酵母,牛乳,卵汁,砂糖,塩および蜂蜜を混合均等,高粉と低粉に注ぎ,揉成光滑な面粉,追加軟化したバター,続けて面筋拡張する.巻円盆に基礎発酵を2倍大きく,指で刺入し,速反発せず,凹陷もしない
取出面粉,排気,分割して6個に,ロール円,...

2023-10-29

酵母,牛乳,卵汁,砂糖,塩および蜂蜜を混合均等,高粉と低粉に注ぎ,揉成光滑な面粉,追加軟化したバター,引き続き面筋拡張まで.巻円盆に基礎発酵を二倍大きくし,指で刺入し,迅速反発せず,凹陷もしない.
粉末を取り出し,排気し,分割して1...

2023-10-29

高筋粉200g+細砂糖15g+塩1/2小匙+酵種50g+水90g+2g酵母揉成团,添加オリーブ油15g続け揉めて滑らかに,添加切片のトマト乾または黒オリーブ揉成团.
内容器に蓋して保鮮膜室温で発酵を30分,冷蔵室に発酵を12時間,復...

2023-10-29

バターを除いて,すべての材料揉めて強韧面粉 (より厚い薄膜の状態を引き出すことができる) 後,添加軟化したバター,揉めて完成段階まで (非常に薄薄膜を引きつけ,破穴の . が滑らかな) .
収円,盆に置き,蓋保鮮膜基礎発酵を2....

2023-10-29

すべての原料 (バターを除いて) を揉めて面粉に,私は使っているパン作機と面程序, 15分後にバターを加え,面粉を揉めて出筋膜に後基礎発酵を行 .
発酵まで 2 .
5倍大時 , 分けて5大份と5小份に ,丸巻松驰1...

2023-10-29

すべての材料 (バター以外) をパン作り機に入れて面粉に磨き,面粉滑らかになるまで磨き,加油バター続け面粉に拡張段階まで磨き,および完了基礎発酵
バケルから面粉を取り出し,排気し,4枚に分割し,巻丸,緩やかに15分
面团圧平...

2023-10-29

南瓜を皮切片にし,微波炉高火段10分調理し,取り出用スプーンで粉成泥;
葡萄干は水泡で開き後濾水 . 乾し,すべての埋め物材料を混合混ぜ均;
バター以外のすべての材料を包機と面処置に入れて20分後,また加油バター続けと面20...

2023-10-29

薯粉材料全部混合混吸分割して8割にする;
バター以外のすべての面粉材料を包機に入れと面処理20分後,再び加油バター続けと面へ面筋拡張;
面粉は暖かい湿ったところに置いて,基礎発酵を2倍大きく行う;
面粉を排気を取り出...

2023-10-29

材料A バターを除くすべての材料を混ぜ团にすること;
加入バター揉めて面筋拡張完了段階;
暖か湿った所で基礎発酵を行って2-2.5倍大に後分割して約60g小面粉に,ロール円緩和15分;
B材料混合混合吸収してピーナッ...

2023-10-29

二人の参果洗淨 . 擦乾水分;
人参果をまず半分に切り,それから切り薄片に小鍋に入れて,白砂糖追加;
加少少水;
小火煮果片が柔くなり,糖汁粘稠し,葡萄干追加;
水分収乾,果馅粘稠,火を消し,シナミ粉を加える...

2023-10-29

高筋粉 . 低筋粉 . 細砂糖 . 塩 . 水 . 即溶酵母粉 . 乳粉全部混合し 揉めて滑らかな面粉;
加入無塩クリーム,揉めて滑滑器延伸性の面粉;
面粉を容器に入れて覆い保鮮膜,基本発酵を1.5倍大きく行う;
面...

2023-10-29

低筋面粉 . 砂糖を盆に入れ,充分 . 拌し,卵を加え, . 拌まで液体発白,ゆっくり牛乳に注ぎ,香草精加 .
(偶なくこの)
中火 中 で . , ラバー 剃刀 で 絶えず stirring .
沸騰...

2023-10-29