75g細砂糖75g清水を加えて沸騰まで加熱し,途熱途 . 拌し,沸騰後すぐに火を消 .
2個の卵黄を卵打ち機で低速打って滑滑ふふとした状態へ .
卵黄打った後糖水大概温度を80度くらいに冷や,その後糖水を打った卵黄の中...

2023-10-29