前面発酵法はとても古い方法である, 作面食時発好的な面粉を1枚残し,それに発酵し,次回この面粉を温水と混ぜ均放入新材料に一緒に揉める,発酵できました,しかし速度は遅い,しかし効果は酵母粉よりも良いでしょう . 老面酵頭と言うのは中国何千年もの食事文華の精髓まったくも過ぎない.民に食として天に天,発酵の食品栄養豊味感柔軟容易に腸道によって吸収,源遠流長農業耕文明が養育し華夏子女繁殖生息 . ...

2023-10-29