トース - 中種法

中種法で作られたトースト容易拉糸 ,口感特に柔らか , そして発酵時間柔軟 . 頭夜よく中種冷蔵 して, 今夜はすぐ吐司を作り,とても適している時間緊迫の上勤族 . この方 450g 吐司箱 一 の 量 , また パン作機 で 焼く . ...

2023-10-29

手工パンパン材料の製造

まずは感謝したい>先生,なぜ私のこの本は使用である丸豚豚先生のレシピ,私の記憶力は悪い,だからね私はできるだけ私が学んだものをなるべくライ譜に書き込む,一は次回確認用量に便利,二は記憶にも役立ち . 私は既に試して作った良いレシピを美食愛好者とともに共有し,みんな助けになったことを願い,取ってないかありがとう . ...

2023-10-29


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