酵母粉を温水に注ぎ充分溶解,すべての食材混合均等と酵母水一緒に揉めて光滑な面粉に,試み引き開面粉,が薄薄の薄膜を形成できる,薄膜容易破裂,穴口呈不規則形状,すなわち拡張段階,パンを作ることができるパンパン .
良い揉めた面粉を保...

2023-10-29

一種類のとても簡単なドイツ風味のパン 言葉言うドイツ友人到底はどれパンを食べ愛する啊 あちこちのパン屋 嗯 この種類のパン焼出は小さな木桩のように,外皮脆韧,内側はまたチョークケーキみたい,また一消費変硬法棒のいい方法ハ!類似のフランス式パンパンも,味覚がとても階層豊 . え 推奨 強コーヒまたは清茶と一緒に食 . ...

2023-10-29

材料所以を表面滑らかに揉む
撕小片を検査し , 引き出せる薄薄い膜だけでいいの
面粉を50g小团に分割し,揉めて滑らか,静止十五分予備
面粉棒 で 面粉 の 周囲 圧平
包入 . め,收口,放り模具の中に,発...

2023-10-29

パン作り機面粉三十分,室温発酵度は二倍大きく,醒面吐気分小塊準備整形 .
包装して肉松
巻き受口
排入焼盤,室温二次発酵
刷卵汁,撒香葱,放チーズ
オーブン180予熱十分, 160上下火中層,焼製...

2023-10-29

発酵完了したブリオ面粉を分割して50g一 . .
転円 .
表面 に 卵液 .
染め核桃仁 .
烤盤に入れて温度28°C,湿度75%発酵50分 .
発酵よく表面圧して杏仁クリーム...

2023-10-29

クリー糊粒は実はバターと糖粉が主な小さな粒子で,成分から言えばちょっと挟みクッキーの中のクリーム挟みのように,配って軟軟なパンが,一定もっとおいしいじゃないか!...

2023-10-29

プリント一成品図
準備材料
プロセス12 マッシュ面2回を行った後は薄薄のグローブ膜を引っ張ることができ 出面滑らかな穴の . はこのマッシュ面が埋まっていることを示
直接 パン機 の 中 で 10 プログラム 揉面...

2023-10-29

毎回作ヨーグルトいつも残して一部分作焼き類の製品,今作淡クリームのヨーグルト,残って一部分作パン,本来思うパン粉十分用, 思わず作る時発見足りないの,ただ全麦のパン粉が,できないや,まとめて使おう,最終成品もいいな . 推定こんな正方は私がしかやってないはずだよ,また創造的だともです . 思いつかなかった柔軟さ , 試した君にはわかる . そのヨーグルトたった 120g に使い,方子の中は作って大きな盆一つの,たった部分取パンに oh,補料の中は椰粉 . めのレシピ . ...

2023-10-29

バター以外の材料をパン作機に入れて,揉み出まで筋,加油バター引き続き揉み拡大段階まで,発酵を二倍サイズ .
排気を取り出した後ロール円醒発 15分 .
二回 . 巻方法, . 吐司箱幅と一致する長面片に,底辺圧薄,上...

2023-10-29

次々 で パン桶 に 高筋粉粉,白糖,塩 と 淡クリーム を追加 .
電子秤清零,追加卵子,再追加牛乳両方が合計表示110g . まで
パン桶入れ 内包機 .
酵母容器に酵母 . を追加
パン作...

2023-10-29

主面粉材料を包機の中に入れ, . 拌を行い,選択と面程度,時間設定を20分 .
20分後,面粉の引き膜状態 .
搅拌完了放入包機において基礎発酵を行い,選択発酵程序,時間設定は30分 .
基礎発酵が完了,...

2023-10-29

バター切小塊室温軟化 .
良い揉面粉追加バター再開始と面程序揉30分まで拡張段階, つまり取小塊の面粉を使用手で伸出大片薄膜
好揉めた面包発酵を二倍大きくなり,このプロセスは約1.5時間程度かか
面粉排気,均等に...

2023-10-29