秤取150g低粉,15gココ粉,1/2T小ソーダ粉
80gバター室温軟化後,白砂糖90g追加 (今天暑,バター軟化が速い)
ラバー掃刀で均等混ぜ
吸拌後部分卵液追加
卵打器で迅速均等 . 拌し,卵液再二回分追...

2023-10-29

三種類粉を大盆に入れ,加味料を混ぜ均,最後油を入れ,混ぜ合わせに稀糊 .
隔水蒸して面糊凝固成团切無生粉味 (約20分) ,須辺蒸辺 stir 油水分離を防ぐ .
冷乾して熱手無く揉めて滑らかな面粉 .
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2023-10-29

レモンを塩で表面皮磨き,洗 . きれいに,レモンの表面皮を剥き細糸を取り (白い部分に剥かない,そうしないと苦になる),剥き終わったレモンの対半切開,挤出レモン汁备用
チーズチーズ隔水融解,混ぜ合わせ均等
淡クリーム追加レモ...

2023-10-29

バター切丁
加え筛粉粉,泡粉打ち,塩磨きバターと粉粉混合均等になる
加卵,砂糖,クリーム . 拌均等
面粉静止半時間
作いくつかの原味の後に少し Cranberry を加え,少し Cranberry 味をやる...

2023-10-29