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- チョコレムムス盆栽ケーキ
ココ粉加熱水を混ぜ吸収してココ糊備用 .
卵清卵黄分離 .
卵黄追加 50g細砂糖,トウモロコシ油,牛乳 . 拌均等 .
ココペースト追加,続け . 拌均等にココ卵黄ペースト .
筛入低粉 ...2023-10-29
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- 四葉草チョコレートムース
先制作戚風ケーキ体 .
卵黄とタンパ分離 .
卵黄開き,加水搅拌均,再追加色拉油搅拌均 .
ココ粉と低筋粉粉を一盆に置き,剃刀で少し均等混合し,筛入卵黄液に .
卵打機 で 面粉 を 搅拌 均...2023-10-29