面粉材料混合後後油法で揉んで拡大し, 1回の発酵を行う;
面粉排気分割して約80g 1小さな面粉,ロール円緩和10分;
面团 . 開円形に;
翻面後巻きオリーブ形に,収口締め締め;
面粉を紙膜に入れて2回発酵...

2023-10-29