一種調理パンを,使われている麦粉粉制作 . ...

2023-10-29

全材料バターを除いて,入れてと面桶,チョットで混ぜ状に(予約10g出調整)
卵打器装上と面棒,插内团中,開始進行と面,約10分,中間2分間隔30秒休むべき . 1分ほど .
加軟化的バター油,続けと面へ拡張段階
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2023-10-29

今回 の パン は 老面 を追加した . 焼けたパン が とても柔軟 . 前面, とは 発酵した面粉 . . 頭などの発酵面食をするとき, を余出基礎発酵済後後の面粉収好して保鮮膜で包装し, 冷蔵庫冷凍室に入れて1週間保存または常温で置いて2日保存 . 使用前 , 老面を取り出して室温下で再温後は新しい面粉に追加できる使用した . 老面は卓越した天然添加物であり,加え老面のパン組織柔軟,口感と保湿性はとても良い . 老面 を 加え 面粉 は も 酵母 を 加えなくても , しかし 老面 で 発酵 は比較遅になる , だから 僕 ここ では なにか 発酵剤 を 加 . ...

2023-10-29

オニオンを剥ぎ,洗い切った粒;ベカン切った粒用待 .
鍋置火に少々油焼熱,下に入洋葱 . ベーカン炒熟,盛り出備用 .
すべての材料重量が良く,バター外には倒中に包機内筒 .
選択発面作業档と面 . <...

2023-10-29

後油法で混合面包体:高筋粉粉150G,乳粉1大匙,塩1/4小匙,砂糖30G,卵子15G,酵母1小匙,水70G,バター15G,面包を混ぜ拡大段階まで
良い揉麦を基礎発酵を行う
基礎発酵が終わった後,面粉を6枚に分割し,ロールラ...

2023-10-29

涼しくて ほぼ 一週間 余り , 今日早起き 部屋ドア 開れば 一波 熱気叩顔 に 来て . また 高温の日 , 開 天気予報 , 今日最高温度 35-36度 . いつも 出張 を 思って , まだ 実地 に 落ち . 風景欲恋ではない , ただ環境交換換え散散心したい . 毎日家で,自分崩壊する気が . コンピューター に,話も言う少ない . 一日 数語しか息子と話し,彼も家で居られず,常に機会を探して抜けて遊ぶ . 天気暑 ,気分ますが煩躁になる . 逃げなさい . 荷造り荷造り, 地図 を 見, 指し どこ は どこ . ...

2023-10-29

高筋面粉に糖 . 発酵粉 . 塩を加えて牛乳と成面粉に注ぎ
面粉揉光滑後,追加バター揉成引き出薄膜後発酵
発酵した面粉均等に12個の小面粉に分割
小面粉を磨成長条後に圧圧し,その後 . 幅が約五センチの面皮に

2023-10-29

林師傅 与える ルポン 老面 .
濾過全麦粉 . 皮
全麦粉,老面,リンゴ発酵種を混合する .
面粉を揉めて滑らかに .
私は次の日使うつもり,前日の夜11時と面,25度,発酵8時間 .

2023-10-29

10g高粉と50g水を混合均等に,マイクロ波炉間隔加熱約60秒,混合物が明らかな紋路を描くことができるまで, . 作ったスー種 .
湯種最好冷やし,冷蔵庫冷蔵一晩,直接用でも行 .
バターとカステダ酱以外の原材料を湯種...

2023-10-29

強く おすすめ この ホットドッグパン . とても柔軟 , 本当にいい食べて止められない , 皆信じ小Q の言葉 , で小Q とともに このパン を試してみてください . ...

2023-10-29

前日の作豆沙パンケーキ, この数日小Q がほんと忙しすぎて,だから今しか伝上しません . パンを作ることにして,私も初心者です,小Q希望は . 譜子を通して,皆と共同交流し,皆と一緒に成長できます . ...

2023-10-29

特に 今 こんな 熱い 天気 で , 手作り 面包 が とても 辛く , この 面包 を揉めて , 一体 汗 出 , しかし 香噴噴 の パン が オーブンの 中 から 取り出し た 時 以前 の 辛いことは すべて価値がある , なぜなら 手作り 揉んだ パン は ほんと おいしかった . 連続数日パンを作り,揉面包揉んだ今両手掌が特に痛い,しかし追求美食なら捨てない捨てない精神を持って,食べ物加油する必要がある!...

2023-10-29