中種材料すべて混合して光滑な面粉に,冷蔵庫冷蔵に24時間,または室温発に2.5-3倍サイズに置く
主面粉はバター以外に10分丸に揉み後,再びバター追加揉みまで拡
主面粉を排気後均一面粉に分割し,十三個左右はほぼ同じで,各面粉...

2023-10-29

パン桶に入れて牛乳 . 卵子 . 白糖!
放粉中,中間掘小坑放酵母,角角放塩!
選択面包機と面機能8,デフォルト20分,中間と面10分時 . 一時停止ボタン,追加軟化切片のバター,継続と面!
パン作り機停止後もう一度...

2023-10-29

原料にある材料はバターを除いてすべて包桶の中放,塩と砂糖対角置,酵母置中間埋めて! と面20分!
柔軟化したバターに入れて,もう面 . 20分,起動発酵機能,発まで2倍大き!
小洋洗 . ,切碎,追加溶かしたバター,卵子, ...

2023-10-29

バターを除くすべての食材置内包機,開始と面程序20分
加入バター継続と面20分完全に拡張段階まで
と良い面粉を保鮮袋に入れて,冷蔵庫冷蔵発酵を16時間,もし緊急なら,普通温度で放つ発酵を二倍大きくオー
16 時間後に...

2023-10-29

高筋面粉 . 卵 . 糖 . 粉乳粉 . 塩 . 酵母 . 水を大盆に混入して均一滑滑な面粉に,バターを加えて拡張段階まで揉,暖かく湿った場所に放って2.5倍大きさまで発酵 .
バター打てまで蓬松加糖粉打てまで . 白,分々加え...

2023-10-29

牛乳 . 卵液 . 白糖 . 塩倒の中包桶,その後高筋粉粉を加え,開始一和面程序,きれい湿巾覆いパンパン桶の上に,再覆いパンパン機蓋をし,静止2時間 .
バターと酵母を追加し,再開始一和面程序,選択発酵50分
取出発酵し...

2023-10-29

備え材料
パン桶は先卵 . 牛乳 . 水,砂糖と塩は対角線の位置で分けて開き,筛中粉,開始と面程序,きれい湿巾蓋がパン桶の上に,蓋をしてパン機蓋,静止2時間
柔軟化したバターと酵母に入れて,引き続き混合面程を開始し,その後発...

2023-10-29

油酥糊:バター室温軟化後,砂粉を加えてラバー擦刀で混ぜて均等,再び混ぜて松毛状に;
筛入低筋面粉,ラバー刮刀で混ぜ成面糊状,油酥面糊完成備用;
はバターを除いてすべての原料倒入包機に,設定と面程序 20分後,休止,追加バター...

2023-10-29

備え材料
ヘガロン切断
牛乳 . 卵液 . 白糖 . 塩倒桶の中包包し,その後全麦粉を加え,開始一和面程序,きれい湿巾パン桶に覆い,再び蓋してパン作り機蓋を,静止2時間 .
バターと酵母を追加し,再開始一和面程序...

2023-10-29

バター油室温を溶かす
塩 . 白糖 . 酵母 . 卵 . 牛乳も粉粉に追加
混ぜる
揉めて滑らかな面粉
入バター油
揉成光滑な面粉,ここはちょっと悪い揉み,忍耐してほしいオー!
発酵まで2 ....

2023-10-29

面粉 . 糖 . 塩 . 卵 . 発酵粉を一緒に置き, (バター一時は置かない) 半片のキャロット切皮切小塊を料理機で泥にして置き,その後粉粉に純牛乳を加えて一緒に揉め面粉に (牛乳一面と面一面加え,合ったまで加える)
揉めるまで一...

2023-10-29

準備材料
熱熱半の牛乳 , 溶解酵母 .
高筋粉粉,卵子,白糖,牛乳,酵母,塩を混合する .
始揉顔まで起筋 , 私人工揉面 20分 .
加入バター続け揉め,僕はわずかに薄膜引きできるまでしか揉め...

2023-10-29