このトイスは私の家よく作ることであり最も人気のあるトイスの一つ . このトイス乳香がいっぱい ,質感が柔軟で . 組織 が 細かい . 2日置いても乾かない . ...

2023-10-29

遊焼をする人は知っているパンが一般分直接法,湯種法と中種法がある . 其中 湯種 は 日本語 で 温熱な面種または稀な面種 を意味 . 湯の意味は沸水 . 熱水 . 泡温泉の意味 . 種は種子 . 品種 . 材料 . 面肥(種)の意味 . 粉焼で使用する用語の解釈は粉粉を水加えガスの炉上で加熱し, . 粉糊化させる . あるいは粉末を異なる温度の熱水に加えて,それを糊化させ,この糊化糊状は湯種と呼 . 湯類再加パンに使用される他の材料を混ぜ . 発酵 . 整形 . 焼きから成るパンは湯類パンパンと呼 . 湯種パンが他のパンと最大の違いは淀粉糊化により吸水量が増え,したがってパンの組織が柔らか,弾力があり,老朽を遅らせることが . 直接法 又称一発酵法 , はパン製造プロセスプロセス過程で一回の発酵程序を経る操作方法を指する . 中種法 又称二次覚醒法 , は生産プロセスプロセスで二次発酵段階を通過した方法を指する . パン発酵段階を通じて面包をより良いネットワーク組織形成させることができ,また作ることが特有のパン発酵香り,二次発酵法はより長い発酵を経て面包を非常に濃い酒香りを与えおよび面包をより成熟させる...

2023-10-29

バターと肉松以外の材料を入れ込包機,選択と面機能, と成面粉後バターを入れる続 と, 生好後待つ面粉発酵を二倍大きくなってokでる
面を数個に分割して,ロール円緩やかに
取る一面粉 . 成面皮,焼盤上に小鉢を置き,面皮蓋を上...

2023-10-29

中種面粉を小塊に切り,と主面粉の材料 (バターと塩を除いて)混合,料理人機中速混ぜて拡張状態まで後,加油と塩,揉めて完全拡張状態まで後,覆い保鮮膜,静置30分 2 . 面粉分割:面粉を分割して25g 1 20個;残りの面粉を揉めて大円球 ...

2023-10-29

中種と主面粉混合と面が完全に拡張段階まで後に,静置30分後に分割整形 1 . 使面粉排気,および分割75g一面粉,合計6個,その後松ね15分; 2 . 整形:松ね後の面粉 . 成正方形,約15cm,その後抹上栗子泥,尾端1/3で五刀划,上か...

2023-10-29

外で買うパンが全ては添加物だ, 自分作もっと健康! そして 自分作れば好きな調味料は何置いても,すべて自分の好きに, その感じは素晴らしいです!...

2023-10-29

バターを除いてすべての材料混合し,揉み团に後バターを加えて続け揉み,揉み出比較完全な膜は可 . 私が面包機 3 の揉面プロセスほぼ . 具体見面粉状況オー .
発酵まで2-3倍大 . 指が押下しない反弾面粉も枯れない落ち就行 . ...

2023-10-29

最近ベビーがとても食パックが好き,だからよく家で作,毎食べ上二三,朝食妥当の,内陷挟んでベビー好きのクランベリー,酸酸甘甘いクランベリーのクランベリー,超いい食べな,でき後小区ママ群に置晒,多くのベイマは夸嘟嘟しよく強い,家でこんな美味しくて美しいパンを作れる, Hip hip···...

2023-10-29

乳炼如玉一般, 白 . 潤 . 柔 . 善, 想来握の温も . , 想来ただ花々で補いできる . ...

2023-10-29

おすすめ シンプルなホット犬小パン 普通に食べ慣れた甘塩のパン . この表面塗った甜椒粉小パンがとてもサプライズだろうオ,見てももっと食欲があるじゃないか . (by @勤勉な苦兄)...

2023-10-29

準備 1 全卵刷卵液用...

2023-10-29

液体材料混合均等,発酵を行い,発好後冷蔵庫冷蔵に入れて少なくとも16時間,私は昨日夜を作った液体
バターを除くすべての食材を包機の中置き,開始と面程序 30分
パン機停止作業後にバターを加え続け と面 30分後に再開始 と程...

2023-10-29