自然酵母は穀物 . 果実の上と自然界にある様々な細菌培養で成り 豊富に益菌 , 自然酵母を使用した作られたパン , 口味と風味は一般パンと異なります . 因含有乳酸菌 . 酸菌と酵母などの細菌 , だから作られたパン口感が少し酸になり , その風味もより良い . ...

2023-10-29

私はかなり奇な人で,あまり好きではない食べたての白パン,しかし葱香の肉松パンがやっぱり私の食欲を引き起こし,おそらくは小さい頃もかなり誘惑されたよ,時々1ドルお金をまとめて1つ買って,そして自転車に乗って通学の道に!...

2023-10-29

加え全麦粉のパンを,挟んで蒜粉,ベーキング時に散り出した陣陣香·····...

2023-10-29

パン粉 . 卵汁 . 牛乳 . 砂糖 . 塩と乾酵母粉を混合揉めて光滑な面粉に,バター追加揉めて透明薄膜を引き出せるまで,ロール円に入れ容器に入り,蓋保鮮膜暖かいところに発酵2.5倍まで大
排気後まず分ける40個4g程度の小面粉,残...

2023-10-29

このアメリカ এমনকি多くの国の風潮 . 原味ベゴ . ,外見はドーナツみたいですが,それはドーナツと大きな違いは:とても頑丈さ,ほど . むほど香 . です . そして国内のデザート店の中ではほとんどやっている,買ったのも長くベゴみたいで,そして咬んで下はドーナツの味味だ,今日いくつかした,今炉出ては一枚味わ,嗯嗯,ほん有 . 気力なぁ [強]...

2023-10-29

脆ピトイスは台湾林育 . マスターのパンシェア会食べたこと,チャンピトイス, 誉れ良く食べて人を泣かせる . は林師匠の卒業作品, ピ脆内柔, 清淡の塩味, 私も比較好き, 私的に聞いた師匠は大量の老面, 高水含量, はフランス式面粉で作った . 戻って本翻した, 2冊ある脆ピトースがあり,レシピ類似,違いは一種使用直接法,一種酵母を使った老面置いて24時間作発酵種,水分含量は 70% . 高水含量操作の問題は,気泡多,悪い排気,粘手,悪い摔打,悪い整形,二回試した,発見一発が活力があり,二発活力が足りない,最初の天熱二発は発酵箱を使わなかった,4時間を費やした後発無力,長のない . 第二回 や , 発酵箱 を 使っ . 1 時間 半 の . 発起したが,まだ十分威猛ではない!...

2023-10-29