卵清卵黄分離,卵黄に砂糖20g追加散らす .
その後筛り低粉,牛乳,セラ油,混ぜ込み .
卵清打ち出,打ち出時に三分砂糖追加 .
打発成魚眼泡時に初めて砂糖20g加 .
続打ち,打ちにソープ泡...

2023-10-29