正規の赤 velvetケーキには buttermilk と酸クリーム (sourcream) が使う必要,一般家庭は常備しないこの二つものもの,だからと簡素化してしまい,我々が常にあるヨーグルトで代用,虽然山寨のは原汁原味ではない,しかし味も良い . ...

2023-10-29

突然して玉米面食べたい,と試してみたこのケーキ . 驚き!超いい食べ!!味みたいなとても香とても香の東北玉米大餅,なぜバターと脱脂乳を加え,また乳香がある!!口味は外皮酥脆,内心金黄有咬頭 . とても好きだ!!ベーキングの過程でも香り . を嗅ぐことができるとても好きだ!...

2023-10-29

は片状起餅油以外の材料と成面粉( . 拌機打8分) (天熱は氷水と面で 面粉温度を制御)十分な手粉撒き 再び面粉 . 薄冷凍20分使って面粉発酵を停止再び . 薄な面粉(16*32cm)3度冷凍した後再び取出操作 このステップは一日効果的に...

2023-10-29

最初のこの方子を使ったとき , 直出炉 , 一烤盤も奪い尽くされ , 女友達も言 外で売よりも良食が多かった . 第一次食べたとき , 私はまったく信じられなかった自分がこんなおいしいものを作れる . 軽く一口食べ,甘甘い粘米馅と脆脆な外皮が魅了的に . このデザートは粘米愛好者と千層酥愛好者が必ず見逃せない,そして方法簡単,ちょっと忍耐が必要なだけでいい . ...

2023-10-29

方子自配,分量8個 (50G一) . なぜここ貼フォーマットはもっと分か 私が個人的もっと好き = = だからここに繰り返貼してみ食材表, と以下の食材表内容は同じです . . 餅皮 . :分割15G一,合計8個の中筋面粉(普通面粉)55G,ココ粉10G,金黄糖浆 (または変換糖浆)42G, . 水1G,植物油18G . 乳香餅奇馅 . :分割35G一,合計8個自作白芸豆馅270G,行く夹心的オレオクイスク10G . 自作白芸豆馅 . :白芸豆375G,無塩バター160G,白砂糖110G...

2023-10-29

いつも . 好き の この方子 , 自分 やっと 抽空 やっ た , ステップ は 費やすほど , しかし 完成品 は やっぱり 美貌無比 , 全て の 辛苦 は価値である . 材料中の抹茶粉 . 紫薯粉 . 紅曲米粉は自分の必要に従って柔軟加減できる,まで调出自分の好きな色はいい . 油皮中の豚油と水分はまた 自分粉粉の吸水性 weather などの理由に基づいて柔軟加減することができ,大体5-10gくらい . 中式点心伝統は豚油で起酥 , 本当に受け入れられない就変等量バターまたは他の油 . ...

2023-10-29