中筋面粉レシピ - 自宅で作った最高のレシピ

この方は来自慧画美食記, 私は認真実践した,非常に詳細な一枚方子,推薦する価値 . この方のレシピは24個の量,各種類の味が8個ブルーベリー . 緑茶の卵黄酥と原味の卵黄酥過程には違いがある,作ってかなり満足の,止まらない良い食べ~このレシピ書きが非常に詳細で,注意すべき場所すべて書いて,いわゆる知無不言言無尽だ~みんなが完璧出る卵黄酥 . 以下は自慧絵料理記この側の解説発見n多繰り返しの疑問, ここ統一答えるみんなよ,もう一つ一つ答える:1.私用豚油と卵黄は買った,起酥用豚油でもいい,買い戻りは液体のものである . 2.色欲しい明らかな, 紫薯粉と抹茶粉を多加できる, 僕の放った4g,只要油酥油皮軟硬度一致できる, 油酥千万偏乾しない, そうやって出来見難しいだろう,層次は明らかではない . 3.変えることも他の粉に,ココ粉 . 竹炭粉これでもいい,しかし . 赤曲粉を使うことは推奨されない,もし非用不可なら少少し置く,紅曲粉加の油酥容易乾 . 4.感じ油酥粘手の,我々が使う豚油肯定違った,多加少しも自分判断しなければならない,また油酥はなかなか油い,しかし絶対握れる团成,そして置く久しぶりも漏出しない油,も...

2023-10-29

百搭白芸豆馅

方子自配,分量8個 (50G一) . なぜここ貼フォーマットはもっと分か私が個人的もっと好き = = だからここに繰り返貼してみ食材表, と以下の食材表内容は同じです . . 餅皮 . :分割15G一,合計8個の中筋面粉(普通面粉)55G,ココ粉10G,金黄糖浆 (または変換糖浆)42G, . 水1G,植物油18G . 乳香餅奇馅 . :分割35G一,合計8個自作白芸豆馅270G,行く夹心的オレオクイスク10G . 自作白芸豆馅 . :白芸豆375G,無塩バター160G,白砂糖110G...

2023-10-29

卵黄酥

卵黄酥は台湾に起源し, 台式月餅の派生品である, 層層積み, 一触に粉の酥皮, 包んだ甘粘の赤豆馅, 甘粘の赤豆馅の中にはまた包んだ塩酥の卵黄, 口味豊, 塩中持甘, 好食不飽 . . ...

2023-10-29

速腌卵黄,巧作月餅

最近よく研究卵黄月餅,多くのレシピ言ってネット買いの咸鴨卵黄12グラム,ちょうど1つの月餅,本人はやって検査作業,数 . 量比較敏感,やって実験,基本鴨卵黄25グラム1個,卵黄12グラムくらい,もし持って鴨卵が50グラムの月餅にする,私は思う少し大きいし,鍵は熱量啊!卵黄卵正解,あネット売っているのは卵卵か鴨卵ですか?それで自分でやってくださいよ!...

2023-10-29

卵黄酥

卵黄は植物油で浸 10 分,オーブン 180 度に置 8 分焼
すべての油皮材料混合,揉め面粉に,保鮮膜に醒め30分
油酥材料混合,揉め面粉に,保鮮膜に醒める30分
油皮按毎18g,油餅毎12g,それぞれ混成团

2023-10-29

板玉米氷皮月餅

高圧調理後の剥皮
板粟放水で煮ちゃ
粘米玉米煮ちゃ
トウモロコシと板粟切粉,また使用 . 拌ステーション機混和
切切った馅加白糖加粉面
小火加熱炒粘稠状にすると,火を消し,盛上がり,冷蔵庫冷蔵一二時間...

2023-10-29

落酥渣の鮮肉月餅

一年一度の中秋祭が来ると, 月餅は家族友を訪れる必須プレゼントとして備受欢迎 . 私もこの勢いをもとに月餅の自作を試した . 伝統的な方法月餅聴衆広,みんな作れも比較多, ここほとんど言う . 鮮肉月餅周には友や家族も食べ好きで,私は少し研究をして,完成鮮肉月餅の初経験 . 初回試は完璧ではありませんが,でも基本成功であるといっても,今日私は制作過程を共有して出,私の料理試の一回記録,また希望して好きな友にいくつかの汲み出し . 伝統の酥皮鮮肉月餅の皮は豚油を用いて,完璧な起酥効果を達成するために,自分を作友買いくつかの板油戻って自分煮比較よく,買わない市場で売る白油,そのは人工合成の,自分やって経験楽しみだけでなく,家族の健康も重要,だから恐れないトラブル . ...

2023-10-29