台湾 林育 . 師父 無私共有 の 働き...

2023-10-29

葡萄干酵種:高筋面粉50g 葡萄干種液50g混合高筋面粉100g +葡萄干種液100g,蓋保鮮膜,室温(26度)完全に膨発,冷蔵庫に入れて冷凍一晩 .
葡萄干種酵頭:高筋面粉100g 水40g すべての酵種混合高筋面粉100g ...

2023-10-29

製酵頭:天然酵種50g + 中筋粉粉85g + 水85g混合して糊状,覆い保鮮膜室温発酵,およそ5-8h必要,毛まで体積完全に膨張,表面たくさん小泡泡,冷蔵庫に入れて一晩 .
中筋面粉400g+水460g+酵頭,まず水を徐々に加...

2023-10-29

誰が言うのパン機しか直接法のパンを作れない? ディアイファを持って, 自分で演奏, 作れる各種の変化, 作パンをできる随意に望むよ~~パンメーカーの最も便利なセールストは疑いなく一鍵パンを, 夜材料を投げ入れて,予約いい時間, 次の朝は出炉パンクの噴香を嗅いで起き上がることができ, そして来美味滋のパンパック朝食,本当に心満足なこと! 同じ,ディアイファも大セールストで,今私は選用ディアイファで中種牛乳トゥースを作る,もちろん少ない私の好きな馅,私は葡萄干置いた . 果中種法で作られたパンの最大の特徴は柔らか,置数日も硬くならない,この点本当にいい啊!小二口またはシングルな人びとに適し,作1パンが二三日分消滅することができ,も失パンの原状 . よし,あまり言いなくなり,急いで材料方法に......

2023-10-29

餅つき機を受ける後 会社様々な残業,焼き時間が少ない, また写真愛好者ではない,は携帯で撮った,撮り出した写真も新人レベルの,写真は良くない,しかし物はなかなか美味しくおいしい . この期間始めパンを作った後,好み中種と湯種のパンパン方子,個人はこの作り出したパンがほかの方子が作り出したパンより柔らか,そして中種 . 液種と湯種パンがも試み合勤一族, パンの発酵時間を二日に分けて完成 . ...

2023-10-29

今日は娘 が 中試験に出る初日です 早く何日も私は考えているこの数日彼女に何を与えるべきか? 彼女は粥食べを要求し, 組み合わせのために, 思彼女は一番好き食べ調理パンを, だからある今日この二種類のパン . 女の子とても好き食べ,一頑張って言良い食べ,私この当母の心にどれ幸せ言わない,娘が食べてお母さんの作った料理,考出いい成績,考入理想の学校!...

2023-10-29

酵母は温牛乳で事前 . 開し,すべての中種面粉の原料を混合揉成团
室温発酵を4倍まで大き
中種発酵した面包と主面包の原料を混合し,バターを除いて,開粉面10分後,加バター (天気暑いので,パン作機と面包を冷温する最高の方法,...

2023-10-29

事前に中種材料と良い面包を冷蔵庫に入れて17時間以上冷蔵,バックアップ,主面包バター以外のすべての材料と中種面包混合,起動パン作機と面包程序 (大暑日怠って手で揉め,材料量量少私はパン作機と面を使)
面面10分後に面面が比較滑らか,...

2023-10-29

すべての中種原料揉み团に,冷蔵庫冷蔵発酵17時間 .
中種撕成小塊,加除バター以外的主面粉材料揉成团へ .
加入バター . 拌まで滑らかな薄膜のある拡大状態 .
まで拡張段階後,分けて二份,一放温暖所で基...

2023-10-29

すべての中種原料揉み团に,冷蔵庫冷蔵発酵17時間 .
制作椰粉 stuffing .
椰粉馅すべての材料を大鉢に注ぎ,混合均等から . 可 .
中種撕成小塊,加除バター以外的主面粉材料揉成团へ .

2023-10-29

すべての中種原料揉み团に,冷蔵庫冷蔵発酵17時間 .
梅干 を 洗い 清め , 台所 紙巾 で 乾水分 擦 .
中種撕成小塊,加除バター以外的主面粉材料揉成团へ .
加入バター . 拌まで滑らかな薄膜のあ...

2023-10-29

すべての中種原料揉み团に,冷蔵庫冷蔵発酵17時間 .
黒チョコレートを小鉢に入れて置き,50 . 60度熱水隔水で溶かす .
中種撕成小塊,追加バター . チョコレート以外の主面粉材料揉み成团 .
加入バ...

2023-10-29