酵頭は焼き出した良いパンを強力なツールであり,それは発酵時間を延長することができ,穀物分子がより多くの味を解放 . 最近 一つのポーランド酵種トース,Poolish 酵頭は等量の粉末と水,また少量酵母製成からなり,すなわち水化度は100%であり,食塩も含まない . このような酵頭パンを作る操作よく,作り出されるパンが非常に柔らか,撕って食べもっと中毒,一層層一微糸の!...

2023-10-29

この パン品, 私は 5個 作ってた,基本はゼロ失敗した . この款作下来には3-4時間かか,本当に比較時間がかか,複数の発酵,揉面に拡 . だから 初心者がパン屋機を使って面粉を,比較省力, 僕はずっと手で面粉, ここと皆さん共有この美しいパンの制作方法,こんな時間かかる一品のパン,作り出す无论は味であろうと形状であろうと,はトップクァです! この僕方子の写真は先週活動に参加時照の,比較明瞭で詳細で,希望皆気にしないでくださいよ . ...

2023-10-29

伝説中の北海道トイス,液体部分すべて牛乳と淡クリームを使用, 作り出したトイスはやっぱり一般のトイスより香濃,ミルク味全いハ!ふさわ トイスの中の古典です!...

2023-10-29