卵黄酥 ― although 一頭は大きくない,しかしそれは特別人に陶醉させる甘いものの軽食 . 数年前 初めて この 黄 orange orange 小物を見たとき 私は瞬時に その色彩に惹かれました . あの頃の私 , まだ精通していない酥皮点心 , レシピの中油皮 . 油あの長い制作過程 , そして炒蓮蓉 . 包蛋黄など..... , 人には感じさせる , まさに頭昏眼花 . しかし美食を愛する人は,皆試のある心を抱き,美味しいものは少し挑む,後に過ぎてしばらくないと,最初心に思っていた長征の道を始めた . 結果 ひと試したら後にしか発覚,酥皮の点心実は難しいこともない,只要注意深く扱い,一歩一歩ゆっくり来,成果は無い言 . 初成功したあと , 私はほとんど執着して恋に落ち この款点心 , ただ制作過程が長すぎ ,常に記録がない . 人見人の愛する中式酥皮点心, この季節で,制作正時に,親自動手吧, あなたのTA と一緒に,味茶食べ点心,専属的な中式ロマンスを楽しむ . ...

2023-10-29

美しい花形,緑豆の香!有何か誘惑にあなたの味蕾?...

2023-10-29

普通面粉 . 低筋面粉 . 卵 . 鴨卵黄 . 豚油 . 白糖 . 黒芝麻
自製赤豆沙:赤豆最好は事前に泡一夜,調理前に開水で沸数分豆味へ,倒して煮赤豆の水,再加水,浸す赤豆約1cm直行,高圧鍋10分 .
. 拌機で赤...

2023-10-29

自分がとても好き酥皮点心,だから信頼のオーブンはどうして一度酥皮点心焼かないことができるんですか? 美しい赤色,35L の容量,焼き出した効果もいい啊~今日は共有しましょうこれを~濃く清新な桂花香りがありたいと,いろいろ干桂花,暖かい沸水で...

2023-10-29

油酥類の小点心,特徴は酥皮本当にできる酥の落渣,多層薄蝉翼のようなの酥皮パッケージが満満の . め物で,たとえ涼透後味感もかなりいい,また保存時間長,只要封密封保存,冬の1-2週間でも問題ない . この油酥点心を作 , 代替できない一原料は豚油である , これは他の色拉油またはバターでも作れなくなる油酥効果 . ...

2023-10-29

この量は16個の卵黄酥の...

2023-10-29

40G温水と40Gバターを分に入れて,隔水融解
110 G普通面粉を追加, と成面粉,軽やか揉め数下なら済み,静置备用
50Gバター隔水融解
倒入 60G低粉
混ぜ成团,手で軽く混ぜ成团,静置备用
バ...

2023-10-29

卵黄酥は台湾に起源し, 台式月餅の派生品である, 層層積み, 一触に粉の酥皮, 包んだ甘粘の赤豆馅, 甘粘の赤豆馅の中にはまた包んだ塩酥の卵黄, 口味豊, 塩中持甘, 好食不飽 . . ...

2023-10-29

多くの人が私が物をするの方子比較得意と言い,おそらく職業習慣と関係がある,私は会計師です,はい,あなたは間違ってない,それはその種の一日中と10個のアラビア数字と向き合うその種の人,毎日習慣的な厳格真剣,育てた私が例えば遊ぶ焼き作りデザート,いつもたくさんデータを調べ,分析再分析,比較再比較,それからは起業する . この卵黄酥のように,やったことがたくさんある,最初試してみた豚油版の,市場に行って板油煮白油始め,に自分で紅豆炒豆沙を買い,成品出本当に酥,でもいつも感じある豚油の味,覆いかけた卵黄の香り,後にずっと試したバターで代替豚油,しかしバターと豚油の油脂含量は違った,今一度調整すればよい,最後作り出した結果はあ叫一酥,層層層不要不要落,酥の渣の,まったく劣らないから豚油を使って作った酥度,最も重要なのはバター油を使って作った黄酥はまだ一股奶油香味が中に,一口咬出,そしてまた残した唇,酥歯 . 私は一度 一日のうちに 40 個の卵黄餅焼いた分足りない , 感 私の家の戦力が良く強い . ...

2023-10-29

被卵黄酥欲望が久しぶり,ずっとやりたい,しかしいつも怠~最近老母遠門出,僕一人で家,時間随意安排,した两次卵黄酥,本当にいい食べの不要不要の~特にさっき炉から時,酥得渣落~~だから良いもの自分独享できない,とみんなと一緒にシェアする~...

2023-10-29