210g,低筋粉,140gバター室温軟化, と面粉充分混ぜ,揉め成面粉,不要上力 .
面粉の中に8g卵黄,4g塩,37g水 2g糖打ちした液体を加え,粉粉に混ぜ .
表面はあまり滑らしくない,面粉を保鮮膜に置いて,冷...

2023-10-29