104面包機から花式パンに渡る...

2023-10-29

酵母以外,すべての材料を桶内に入れて混ぜ均,蓋して最低1時間以上泡に .
(沸く数時間良い,沸いた面粉がより簡単立ち固)
加酵母 , また混ぜ一律 , 起動パン作機とフォーマ .
1 と面程式終了,撕一塊面粉...

2023-10-29

春,万物 回復, 正しく身体を調節する最高の季節です . 中医の養生原則 によると 春季補五臓は肝養で先にすべき . 中医で言う肝 の,肝臓,包括し肝臓及び神経内分泌システム . 眼など . 食事 に および 生活 に 適切な 何らかの調整 をすること以外 に,最も 重要な 感情 的 の調整 . したがって,私たちの肝臓を保護するために,我々女同胞たちは一定要心情が少し良い . 心情いい , 皮膚はますます水潤 , ますます白くなります . 自分 家 で パン を 作 , は 私 に非常に幸せ と 感じる 一つの 事 . パンの発酵 . 排気 . ロール円 . 造形 , 最後に注意翼翼の翼でオーブンの中に入れて , 自分と家族の味味味を満たされるだけでなく , そしてそこからパン作りの楽しみを見つけた . ...

2023-10-29

原料1 を混合し,表面滑らかに揉む .
引き続き拡張段階まで .
基礎発酵を二倍大きく .
分割して 12 部 , リラックス 10 分 .
取 小さな面条 , . 開約長20cm . <...

2023-10-29

材料混合用後油法揉め拡張段階まで,再び基礎発酵を行い二倍大 .
面粉の発酵時には,材料2中のバターを軟化させ,糖粉と塩と混合し, . 拌均等 .
分二回追加卵液 . 拌均等後,筛入低粉 . 拌均等,これは後に装飾表面...

2023-10-29

この個の小パン形状独特で美しく, ある種中空螺旋形の模様の作成したの王冠形であり, 人を見せなければ愛した, そして食べ上がり味感柔らか . 層次豊 . その名前,私はいろいろ資料翻った,本当に叫法多多!!中国の発音名も色々多様, . 咕咕ホフ . ググホフ . 谷谷ホフ . ...私はまだそれを呼ぶ好き . 咕咕ホフ . よ . 青帯 の 本 に 書き Kouglof , オーストリア に起源 が ある が , また フランス アルザス 地 の 名産 . 名前はドイツ語由来,意味はパンを丸の形にすることであり,ビール酵母を加えたら形状を男の子が着る丸辺帽のような作ることができる . そして その 立方 も 色々 あぁ , ほん本当に 人 目まぐるしく , 選べなくなった . そして対比各方子,乾湿度違いは極大!しかし総じて言うと, その方子は重油 . 多糖 . 含有葡萄干と杏仁片 . 脱模後筛糖粉が表面 . 私この方子は中種の方子であり,操作起来比較一般直接法 . 湯方法法,少しずつ複雑少しずつ,しかし作り出した面含有水量がより . 柔らかくなり,またはもっと食べ少し . !...

2023-10-29

. 孟先生の100道パン . 作ったのはほぼ20種類 できるだけ材料を見れば試してみる . たまにパン屋に行くのは潜んで行って何か新しい花柄出品を見て買わずに . この ベックンパンが長草長い間だが,遅遅 手をかけていない . その日心血来潮がよくこれをやりたい,パンがオーブンの中で香りを出す時,本当に耐えられないの口水よ,特に . 非常に . 相当の香よ!これ売相を見れば信じない嫌くない...

2023-10-29

三股は辫子包で最も簡単な,しかしできます辫子の中に挟み . 粒に入,そうすれば簡単でない,味の階層も出た,赤豆砂 . 蜜豆も甘く,使用時適量なら . えます . ...

2023-10-29

まず葡萄干を鉢に置き,黒ビールの泡軟に倒し,私は約一大匙使 .
他の原料も計量準備済み;
バターを除いてすべての原料を料理人機の中に入れて团に揉める;
加切小塊に室温柔化したバターを続け揉めて滑らかな面粉へ;

2023-10-29

バター軟化加糖打均
全卵分回 stir入
加入椰粉粉混合均 . 最後加牛乳静置させ椰粉吸足水分 .
後油法 (バター以外の材料揉めて面粉滑らか,加柔したバター) 膨張段階まで揉んで基礎発酵 .
基礎発...

2023-10-29

原料の中バターを除くすべてを料理人機の中に入れて,開料理人機の一段 . 拌,そして後それは自動的にジャンプして二段揉面,至滑らか .
バターを加え,巻くまで膜引き出せる .
丸揉み,実施最初の発酵 .
発...

2023-10-29

3 個...

2023-10-29