古式のパン, 3 回の発酵を経て,信じ味は良いはずの . インストラクター と 共 に 学ぶ の , 粉 の 使用量 が わずかに変化し , 水 も 保存 さ れ . 第一次 や , 酵頭知らない何状態 , こう しっかり や 下っ た . 補料 の 中 は 酵頭 の 用量 . ...

2023-10-29

私 は 黒小麦粉 を 使用 , なぜなら 手 を 撕パン で ない , だから 揉 出せ ない膜 も 問題 ない . . 水 僕 は 30度ぐらい の温水 です . ...

2023-10-29

この と面は僕が面包機で完成した,さもなければ腕が壊れてしまう~この量出8個包包,それぞれパップ大...

2023-10-29

湯種法, 本方参考量約6個 . . 湯種 . とは温熱の面種または稀の面種,感じはまるで作糊糊 . 湯種再加パンに使用する他の材料, 混ぜ . 発酵 . 整形 . 焼培成したパンを呼湯種パン . 湯種のパンと他のパンが最大の違いは . 粉糊化により吸水量が増え,パンの組織をより柔らかく,弾力で,またパンの老化を遅らせることができる . ...

2023-10-29

乾酵母は温水で活開,静置一瞬,他の材料秤よ,混ぜ吸倒して乾酵母水に入り,拡張段階まで揉,鉢の中に入れて覆い鮮保膜 .
発酵が二倍大きくなり, 手で浸粉桶の中团は戻縮か崩壊ない,と発好了 .
. 面杖 で 面粉 の ...

2023-10-29

新入の一花型,やりたくケーキ (よく費卵の言),は新買いしたパン粉を使って試してみて咯,作って非常に美しく,もいい脱型,大赞...

2023-10-29

前作エ草青团残った赤豆砂が少し,そうで再びそのパンを挑む~なんて知焼出パン屋の成色!ハハハハハ!このチュートリアルは主に提升版,新手練習者には適さない~だから発面排気何のことは簡単持って...

2023-10-29

前回イギリス持って帰った黒茶 今日開封して,自分を作乳茶無塑化剤呵!材料は無 . にはない,心血が湧いて茶葉を使ってパンを作りたい . ...

2023-10-29

必要な材料を準備し,先牛乳 . 卵を注ぎ液体にした .
角で別に入れて塩 . 砂糖 .
高粉 . 低粉過筛放面包桶 , 最後真ん中に小さな穴を掘り酵母置 , その後は進行と面~
蓋の上包桶蓋子,選択と面程序3...

2023-10-29

小さいとき , あるおじいちゃんはいつも自転車乗り , 車後驼が大きなバスケットを , 大バスケットの中は香噴射のパンが , 不定期に我が家系庭来 , おじいちゃん来なかった一度我が小児みんなが過年のように . その時代は何軽食もなく,簡単な一枚のパンが最高の軽食です,パンパン甘甘のいっぱいなく,ただ濃濃なベーキング香り,その時条件悪,またおじいちゃん毎回来お母さんが買ってくれる,だから口辺のその片パンを格別珍惜 . 後に 年齢 の 増加 と, おじいちゃん も もう 来なかった,パン屋屋 も ますます 多い, も 色彩 も ますます, だが 私は 食えず そんな 味わい の パン を . 再後に結婚し, パン の 愛情 に よっ て, パン 機 と オーバー を 買い, 無数の 失敗 を 経て, ようやく 修練になり 友 口 の パン 小能手 . この シンプルな老式のパン . め物なし,豪華ではないが香濃, 親の愛のように, 簡単濃厚 . ...

2023-10-29

椰粉 . め物: バター室温軟化し , 卵打機で . 拌均等 .
添加糖粉 . 乳粉 . 椰粉と全卵 . 拌均等 .
最後に牛乳混合してから少し置き(暑い日冷蔵庫に冷蔵半時間置),椰粉が吸収足水分 .
高...

2023-10-29

バター融解, をすべての材料 (ココ蓉レシピ入れ物と15gバター) を包機の中に入れる,覚えて酵母を最後に置く,面粉倒数第二,そうすれば酵母は糖 . バター . 牛乳などの材料を触らない,簡単発酵ハ!
起動 主食パンパンのプログラム...

2023-10-29