1 先製酵頭 : 高粉140 低粉60 糖20 酵母4 水 160混合混合均無乾粉,室温に発酵
2時間程度の表面泡泡蜂窝状出現
残りの材料追加,バターを除く .
揉めるまで面粉表面比較滑らかなときに再バターを加え...

2023-10-29

低粉,砂糖,塩,泡打粉混合混拌均.
冷凍したバター切りと第一歩の粉状切り均等に . 拌する.
その後淡クリーム追加, (クリームの量がちょうど面团に揉めるにしては)切混合团に,揉まない,避けて出筋!
最後に切切ったキ...

2023-10-29

私は一度発酵のパンを作る習慣 , そうすれば多くの時間を節約できます . 私のパンにはバターを入れず ,食べ上がりも同じ柔らか , もしかやってみたら家で健康パンを作る . ...

2023-10-29

紫米葡萄馅子方法: 紫米米加少量水煮開し,加糖 . 塩まで溶かし . 均匀 .
トウモロコシ粉加少しの水冲開,紫米米に注いで中等再煮開,加洗したブドウ干は . す
後油法,バターを除くすべての材料放入包機中,開始と面程序...

2023-10-29

このパン類はイタリアから起源で,塩パン類です . 外皮比較硬 , 中は柔らかい , またオリーブ油とロゼランスの香り , とてもいいの . ...

2023-10-29

方子自配 . 分量20CMX20CM一セット...

2023-10-29

ある友久々 に 私 に 言っ て い た 手引きパック好食 , でも その時 ただケーキ 作る , パン に も 見て遠ざかり , もちろん理由は 揉面 . え でも パン熱量低 , 変化 多 , 味覚 全 , 造形 い , これらの利点下 私は まだ耐えられず始めて焼大石石から始めて手探り , 今日やっとも 家族賛め絶えない美味しいパンを作れるよ . 挑戦手撕パック , 特に二軒のパン屋に行って作った完成品買って帰って試食 , 果たしてとても香 , しかし香の发味味 ,推定は香精の作用 また使用したバター自然も動物バターではないかもしれない , したがって , 自身手動し , 言わざるを得ない . 使うのは自由姐金砖の方子, 完成品少し偏塩, その言うのはパン屋の包入油は無味なのではなく, 人造のいわゆる甜片 . 次回 他 の 正方子 で 試 試 . しかし焼とき その叫一香啊 , 出炉後もっとは臭ってから直口飲水 , 放置一日後松柔スペンの香味の味感はもっと人欲を与えるしかない . あなたもやってみて!!!...

2023-10-29

先液体類に放,後粉類放
起動塗面程序, 2回の塗面合計40分
加室温柔化したバターを続けてマッシュ40分
取り出麦粉巻丸に入れて盆に覆鮮保膜 , 暖かい所に発酵させる
面粉発酵を二倍大きく
取り出して...

2023-10-29

主料全部入れ袋桶の中に入れて ,先揉面鍵揉一回 , それから発酵面鍵を使ってもう一回揉 .
二度揉めて終わり 拡段階 .
パン を パン 機 に 入れる 発酵 に 二倍 大 .
面を8枚に分け 巻丸後 ....

2023-10-29

すべての材料倒包機内,充分混合 .
揉めるまで面粉は引き出せる薄膜 .
収円発酵 .
発酵まで2-2.5倍大 .
排気, 3部に分割,ロール円, . 10分 .
一 面粉 を 取...

2023-10-29

一品売醜顔で 表皮硬硬な簡易パン . 優点はそれが低油低砂糖だけでなく,また栄養健康な全麦粉,麻種油,ナッツ . を追加したこの種類のパン味味は普通のパンと違う,属硬質パン味,好き柔軟味味パン味の友は試さなくていいよ!方子は君の方から,わずかに改変 . ...

2023-10-29

高粉 . 低粉 . 糖 . 塩 . 酵母粉を一緒に混ぜ均等, . 拌起筋後バターを加え,再 . 拌して手袋引っ張り出せる薄膜状に後発酵, 2倍大 .
コ粉 . 中のバター加糖散らし,数回分追加散らした卵子,混ぜ打ち均等,加牛乳<...

2023-10-29