バター以外のすべての面粉材料を . 拌成团にし,再追加バター油続け . 拌を面筋拡張完了段階まで;
面粉を暖か湿った所に置き, 基礎発酵を2-2.5倍大きく行う;
面粉を排気を取り出し,各約60g小面粉に分割し,ロールラウン...

2023-10-29

バター以外のすべての面粉材料を . 拌成团にし,再追加バター油続け . 拌を面筋拡張完了段階まで;
面粉を暖か湿った所に置き, 基礎発酵を2-2.5倍大きく行う;
面粉を排気を取り出し,各約60g小面粉に分割し,ロールラウン...

2023-10-29

また 一年一度のクリスマス . そして以前喜んでクリスマスしていた時には血本惜しく , 大肆消費とは対照的に , 皆は節約の中恋を探 , 簡単の中幸を探しています . 大恐慌以来最も深刻な金融危機の影の下 で,人々は自分の財布を締め始めました . . すべて から 簡 . 基本 は 今年 クリスマス の 間 すべての 人 の 合意 に なっています . 人 は 学び理性的消費 , 精巧に細算 , 倡導簡潔暮らし だ . 私も今年幻景だけクリスマスパンを Stollen (史多論) 作り,他のすべては免れた . しかしこの種類のパンは本当にとてもおいしく 香りがいっぱい 味覚とケーキが少し近い,だから也有それをクリスマスケーキと呼ぶの . . 言われこのパンが置いて一週間後で食べて味が良くなりましたが でも作り遅すぎて,今日まだ第四日ですが,しかし私は3を作り,今日先食べ1つ,他のものは残って二日後再食べ,比較してみて,何が違って見 . ...

2023-10-29

ある日はパンを作らなかったり,主に天気が寒いため,面包発酵時間があまりにも長,あまりにも時間がかかり,よく朝始め手作業し,午後まで終わるまでに,まるで一日中時間を全部それに捧げた . だからずっと 怠けてやる . でも やらない心の中も痒く,一日中その焼陪書を倒して地に覆う. この日曜日ようやく決心してまた返パンをしました . 今回試した中種法,中種面粉発酵完了は夜になってしまい,私は面粉を保鮮膜で包んで冷蔵庫冷蔵室に置き,翌日取り出して再と主面粉と一緒に . 合焼焼焼,感じ面粉比較粘手,整形比較困難,よし今はただ全体長条型,もし整え複雑な恐らく比較難しくなる . しかしパンが味が良く,とても香りとても柔軟...

2023-10-29

キャロット榨汁,取 130g;
輸入オレンジ ( wax されない) ,塩で拭き洗ってから表面の皮を擦り下げる;
オレンジ皮と葡萄干以外すべての原料を包機の中に入れて . 面30分;
オレンジ皮と葡萄干 . 拌に均等...

2023-10-29

ナイフで香草豆 pods を切開;
内側の香草種を取り出する;
暖かい牛乳の中に入れる;
パン機の中には粉,卵子,白砂糖と発酵粉を置;
倒して香草種を入れた牛乳;
発面機の発面プログラムを開始し, ....

2023-10-29

材料A中の全卵液 . 温水 . 紅酒と細砂糖を混合し, . 拌均等;
半粉を取ってきれいな大碗に置き,酵母を加え,混ぜ均
倒入ステップ1の混合溶液;
. 拌均一,呈現粘稠無粒状,そして空泡呈現;
加入残りの...

2023-10-29

あの 大袋 全麦粉 を買った時から, それ以降のすべての焼 . は全麦と関連してしまう. これはちょうどまた全麦芝麻食パックを作り, それを使ってハンバーガー胚を作り, 朝早起き挟んで野菜 . チーズ . 卵子とハムなど各種の敷物, また圧して少しずつサラダ酱 . 千島酱 . トマト酱または辣椒酱など自分の好きな敷物, それは自宅特産の健康ハンバーガーです! 絶対負けない老K家と大M家ああ!...

2023-10-29

椰粉 stuffing方法:
バターを室温柔化し,卵打機で打均;
加細砂糖混合均;
分々追加全卵液混合均;
加入椰粉混均;
牛乳追加混合均,椰粉吸足水分後予備する.
パン方法:
材料A...

2023-10-29

面包機に380グラム全麦粉粉と170グラム高筋粉粉を入れる;
次に赤砂糖,卵子,発酵粉,ヨーグルトと水に置いて30分 . 拌;
麵粉を発酵させ2倍大きくなり左右;
粉末に排気後50--80gくらいの小量子に分け,再び...

2023-10-29

面粉に卵子追加;
白砂糖追加;
加塩
加入発酵粉;
牛乳に入倒す;
揉み成面粉でもいい,なく揉滑滑;
面粉発は二倍大きくなった後バター追加;
混ぜてバターと面が充分融合してくれる;

2023-10-29

材料: 高筋粉 . 酵母 . 水 . 卵子 . 塩 . 糖 . バター . 外面,揉めて滑らかに拉成薄膜のの面粉;基本発酵を2倍大 .
6塊に分面,ロールラウンド緩和15分 .
再整球形,第二次発酵2倍大きくなり,表...

2023-10-29