バターを軟化し,酵母粉を温水で花開け,すべての材料を揉めて面粉 .
その後 圧面機で繰り返し圧して薄膜の引っ張ることができる拡大段階 .
面粉を28度条件で1時間ほど置くと,基本発酵を元の2倍大きくすると算えればいい...

2023-10-29

この パン は 昨日 の 時 に パン作り機 に 投げ面粉 一回 を し て いる , 結果 焼き終わったとき 希望 の 効果 は 浪費 多くの材料 の 同時に , 最後 は ゴミ箱 に 入れ て 残っ て . 午前 起き 大きな 早朝,続絡み原因 と 不 甘心結果同じ材料 同じ方法,けれど 出る効果は違った . 原来ただ解明しなかった,もし努力して努力すれば,結果は違って 午後の日光好きと,とても美しく,秋日微風吹いて,微涼 . 私のパンを照らしてとても暖かいカカ数枚後に,誘惑に耐えられず,起動し,ハハ...

2023-10-29

高筋 . 粉卵 . 牛乳 . 酵母粉 . 塩 . 白糖 .
機械 massage 40分 .
3枚に分け 巻いてトース箱に入れる
再発酵を3倍大きくなり,200度オーブンに入
上下火焼30分ほど

2023-10-29

面粉 . 卵 . 蜂蜜 . 水 . 酵母粉 . 塩,以上材料機械揉30分 .
麻酱 .
面粉粘少量の油を手で抹平,麻酱塗り .
巻成長条
12枚に分け,焼模に入荷...

2023-10-29

バター以外先液体後固体順序を原料をパン作機に入れて投げ,揉20分後にバターを加えて再び20分揉,揉めてから冷蔵庫で捨て冷蔵発酵 .
発酵した面粉を出して室温復温半時間後,排気後均等に分割8枚,ロール円,緩やか15分 .

2023-10-29

一卵 . 一瓶ヨーグルト . 一小匙塩 . 2大匙糖 . 一大匙ミルク粉 . 二杯高筋粉 . 一小匙抹茶粉,一中匙酵母,ベーカ機に置いて拡張段階まで揉み,約20分,加える2スプーンバター,引き続き揉み膜出まで,約また20分 .
...

2023-10-29

面粉 . 牛乳粉 . 卵子牛乳 . 酵母粉 . 白糖, . 拌してみて,冷蔵24時間 .
取り出し150g粉粉 . 5g塩 . 2スプーンオリーブ油を加え 揉んで滑らかに,薄膜引き出せる .
発酵を 2倍大きく

2023-10-29

バターと卵子を除くすべての食材をパン作り機に入れて,混ぜ始める .
待揉み成面粉後バター追加 .
第2回揉面終わると , 面粉を取り出して , バック陷 .
造型完了 .
放 内包機,発酵,ベ...

2023-10-29

まず即溶乾酵母と部分温牛乳浸泡活性化し,Aすべての材料を混合する .
ゆっくり混合した後,面粉混ぜ成团,そして筋性があるは,材料B (無塩クリーム) を加えることができる,まずゆっくり混ぜ合わせ,それから中速混ぜに移る . <...

2023-10-29

后油法出好面粉後 , 8 個少し大きい点の面粉と 8 個少し小さい点の面粉に分け , 覆い保鮮膜緩和 15 分 .
少し 大点 の 面粉 を 少し 平押 後 , 中央 で 穴 を . .
少し小さな部分の面粉を水...

2023-10-29

後油法先液体後固体の順序を原料を置き面包機内揉め面 . 発酵 .
発酵が良後排気 . 均等に8個小面粉に分割,ロール丸,緩やか 15分 .
擦成水滴状, . 長 .
塗り紅豆沙 .
広い一側中...

2023-10-29

順序に従って先液体次固体, 素材はバター以外はすべてパン作り機に投げ, 開発面粉程序 20分後にバター追加続けて20分 . , その後パン作り機電源を切り, 面粉を発酵させ .
約一時間後 , 面粉が発好 , 排気分割ロール円 ...

2023-10-29