このトース は バナナ泥 の 加わっているので , 遅らせるだけでなく面粉の老化 , パン味感がより柔らか湿潤で , そしてより栄養オー!...

2023-10-29

和面酵母 温水で化開,バター以外のすべての材料を盆の中に入れ,和面を行い, 和好後に静置20分,その後揉め十分,加軟化したバターを続けて揉め10-15分,その後蓋を保護膜し,比較暖かい場所に二倍大きく発酵 .
発酵した面粉均等に1...

2023-10-29

300g高筋粉と100g低筋粉を盆に注ぐ
砂糖,塩,酵母を注ぐ
再注入全卵液,牛乳 .
残りの全卵液の中をオン花備用に置く .
盆の中の粉を絶えず揉み合わせて粉粉塊にする
60gバター切片マイ...

2023-10-29

乳酪香りが誘いやす...

2023-10-29

遊焼焼 8年後に今年一番多くの料理本を買った レシピがある . デザート本 . 栄養学および料理随筆 . 料理探秘毎日泡足または寝る前にページ数を翻れば安心眠ることが好き 何度も中に著者精心撮影した写真を見続けて いつも特別ケーキ好きではないが後に何かを作るつもりを与依り今一番作るのはやはりパンだ ただ毎試していないことがある品種を選ぶ この土豆サララパンパン卷 黄金チーズ粉を加えたので完成品が美しいケーキみたいだよ~~...

2023-10-29

この個の小パン形状独特で美しく, ある種中空螺旋形の模様の作成したの王冠形であり, 人を見せなければ愛した, そして食べ上がり味感柔らか . 層次豊 . その名前,私はいろいろ資料翻った,本当に叫法多多!!中国の発音名も色々多様, . 咕咕ホフ . ググホフ . 谷谷ホフ . ...私はまだそれを呼ぶ好き . 咕咕ホフ . よ . 青帯 の 本 に 書き Kouglof , オーストリア に起源 が ある が , また フランス アルザス 地 の 名産 . 名前はドイツ語由来,意味はパンを丸の形にすることであり,ビール酵母を加えたら形状を男の子が着る丸辺帽のような作ることができる . そして その 立方 も 色々 あぁ , ほん本当に 人 目まぐるしく , 選べなくなった . そして対比各方子,乾湿度違いは極大!しかし総じて言うと, その方子は重油 . 多糖 . 含有葡萄干と杏仁片 . 脱模後筛糖粉が表面 . 私この方子は中種の方子であり,操作起来比較一般直接法 . 湯方法法,少しずつ複雑少しずつ,しかし作り出した面含有水量がより . 柔らかくなり,またはもっと食べ少し . !...

2023-10-29

まだ私の比較お気に入りの暑種レシピですが,今私は高粉を使わず,普通粉を試した,意図ないのは,また非常においしく,実際ただトースを作らない限り,どんな甘いパンも普通粉粉で処理できます...

2023-10-29

花少し気をつけ,子供に愛し食べパンをさせる . このカニ袋作られた後 ,反応はさまざま , ある言うのはカニ袋だ , そしてある言うのは太陽のように , またある言うのは日葵へ . . 本来蟹足作りとき, こんなんじゃない, 二发して後はまた肥で短い,になって短足蟹 . ...

2023-10-29

作ココパン,ココ粉の用量は多くない,さもなければ口感が苦くなり,なら食べ難い . ...

2023-10-29

发面は長い長いプロセスであり,特に冬の,だから冬の私は冷蔵発酵を選択したい,先日の夜发面,翌日起き整形二发,朝は熱気沸腾のパンがあり,前提は翌日忙しくないオー . この私の宝ちゃん超好きな,葡萄干焼いたあと酸酸甜甜の,宝は葡萄干統一 . 出し先食べてしまう...

2023-10-29

前数日作った一種類豆砂卷が人気で,今日はもう同じレシピ,整形違うだけ,も見たい,もちろん超おいしいオー...

2023-10-29

. 湯種 . は 日本語 で 温熱な面種または稀な面種 を意味 . 湯種再加パンに使用する他の材料, 混ぜ . 発酵 . 整形 . 焼培成したパンを呼湯種パン . 湯種のパンを他のパンと最大の差異は淀粉糊化により吸水量が増え,したがってパンの組織が柔らか,弾力があり,老化を遅らせることができ,現代人口味に応える . ...

2023-10-29