バター以外のすべての材料を料理人機に入れて滑らかに揉み,柔軟化したバターを加えて完全段階まで揉む .
フライ丸集め,盆に置いて,基礎発酵を行い二倍大き .
軽圧面粉,内にある空気を排出し,三等分に分割し,ロール円,ゆ...

2023-10-29

準備材料
水 . 牛乳 . 卵 . 白砂糖を置桶に混ぜ合わせ均 (使うのは料理人機混ぜる)
高筋面粉 . 酵母に入れ続け . 拌吸して面粉滑らかに
追加バター続け混ぜて薄薄の手袋膜を引き出せるまではよい
良い...

2023-10-29

バター以外の材料をパン屋機桶内に置揉面程序揉团にしてからバターを加え,合計2つの揉面程序40分
発酵まで 2 倍大き
押圧排気,ロール円弛緩15分
. 面杖 . 約1センチ厚い長方形に
先 縦切条,その後横...

2023-10-29

乾燥材料を盆に置いて混ぜ均,粉粉の中に坑を刨,水と卵液混ぜ団状に注ぎ,粉粉滑らかに揉み,バター追加拡張段階まで覆い保鮮膜を行基本発酵約60分 .
発酵した面粉を七割に分けて取り出し,排気ロール円,蓋に保鮮膜緩和10分 .

2023-10-29

方子は参考君のもので , 自分調整してちょ , 行倍の量 , 合計 8 個...

2023-10-29

面粉材料混合してから拡張段階まで揉み, 1回の発酵を行う;
面粉排気を8枚に分割し,各枚約50g,ロールラウンド後蓋上保鮮膜緩和10分;
面团 . を円形に開き;
20g紅豆馅を面包の上に敷く;
長辺沿って巻...

2023-10-29

これは私の焼き群の群主共有する一つのスーパー柔軟美味しいチーズ排包 . 昨日試してした下 . 果て柔軟美味しいオー . ...

2023-10-29

バター以外のすべての材料がパン作機に加え,発面程序を開始,牛乳一度に加えない,面粉の濃度度によって追加,待パン作機活して少し柔らかですが成型の滑らかな面粉,停止程序,再び再開始一次発面程序,バターを加え,待発面程序終了,できる面粉がすでに発...

2023-10-29

バターロール簡単,簡単に作~今回挑戦した下手作業揉面,ハハ~初めてそれはなかった揉良スムーズ,しかし手作業揉面感じ組織がより細かく,口感がある . 皆 空いた時は自分やってみてもいいよあ~...

2023-10-29

参考した私の偶像 @ousgoo のパターンデザイン,パン用量は自分の経験に基づいて設計のものです, なぜ粉粉の品質が異なり,だから配料比は可能いくつかの違い,好きな友は自宅使用の材料に基づき適切な増減,焼き一定要よく試手先行 . ...

2023-10-29

私は怠け者 , やりたい配合材料入れ 内包機 にスタート押し , 時間過ぎ終わるとパンが食べた . ...

2023-10-29

コ粉を使った牛乳,卵汁以外の材料を混合し,パンパン機または手揉法で,揉めて完全に拡大 .
信じ この 皆都会, 写真撮ない .
良い揉めた面粉を十分大きな盆に置き,覆い保鮮膜,置いて暖かい場所に発酵 .
...

2023-10-29