後油法と面まで拡段階発酵二倍大 .
各食パック分割約 50g リラックス 15分 .
ソーセージ切適サイズ .
. まで長舌形, 一頭から巻いて一ソーセージ .
ソーセージ巻を一輪し, 残り...

2023-10-29

好きクランベリーの酸酸甜甜,好き作るデザート時毎毎彼女が参加できる,好き唇歯間あ散らす淡淡乳香のパンに彼女の味を見つけて,それで出炉したクランベリーシリーズパンケーキの中のもう一種類 . クランベリー乳香小排包 . ...

2023-10-29

パン 詳書 最初の パン . 4ページの詳細図を使い,手作業揉面全体プロセスを示;発酵整形,も3ページ占めた . 段階的な方法だけでなく , 各段階が必要となる時間さえ 明確に述べ . しかし しか この 本 専業 手作業揉面教 , に も 決定 パン 機 で 代わり . 自由 に 手 を し て ほんの別のこと . 気温一日日高くなりましたが, それでもまた本で要求された温度よりは何度か少なかったり,少し少しちょっと加温して,すべて本で詳細説明に従って行われ . ただし 恥ずかしい 整形 は技術 生であり 巻の巻巻あまり見に難 焼き膨張後のほとんどして巻巻の階層消失して,人を良く後悔しない . しかも その 成色 まだ 見 過去 と算る . .. ...

2023-10-29

香洋熱犬パンクは洋香味がとても濃い一品のパンで,塩香美味し,内部組織柔軟,細か . 比比較甘味 の パン , 塩香り の もっと 人 を 食欲 大開させる . 加えた洋葱とソーセージ後に,食べ上が口味強くなり弾 . 肉香濃くなる...

2023-10-29

愛と自由,自由女神の方子 . ...

2023-10-29

大鉢 に,入れ込み粉,砂糖,塩, と酵母,混ぜ合わせ均等,再追加温水,オリーブ油, と卵清,混ぜ合わせ均等,揉み成面粉 .
案板の上に薄薄の一層の粉を撒き,面粉を案板に至らせ,10分くらいまで滑らかに揉 .
大鉢 の ...

2023-10-29

1日キロ正確にはいくグラムですか?昔日里作孟先生のトース,450グラムの波紋トース箱が粉粉で約300グラム . この 1日キロ=600g のトース箱入り の パン は 250g の粉をしか使わず,この箱は究極にどれ大きいですか? もし は 孟先生みたいに長幅高尺寸 を記載できれば,折算しては便利が多くなります . 管 彼はそれほど多く なら 手にある波紋トース箱二 で 作 この ただ 二つ 山頂 の 山形トースパン . 一枚の面包, 2回の発酵を経て再分割整形, このような做法も初めて . 十分 忍耐 を 与え, 待ってそれがゆっくり箱から頭を掘り出し,直恐れてそれが崩れてしまう,しかもない . 特 柔軟,完全に知らない どう 手握るか, ただ恐れて少し気を留めなければそれを押崩してしまう . .. ...

2023-10-29

すべての液体混合し,混ぜ合わせ均等,注入分類混ぜ合わせ,揉み面筋拡大まで,バターを加えて続け揉む
擦るまで面がとても薄い薄膜を引き出せる
円揉入盆に入れ,暖かい所に置いて発酵
発酵を元の二倍大きく,圧圧排気,分割して...

2023-10-29

パン詳書 の ハミ瓜パン を 餅粒パン に 改変 する . 思っ て い ます , この ハミ瓜パン が 実は 松葉パック . 後 用料 を よく 見る まで 発見, 元々 ハミグワ の 名称 は 理由 が ある, なぜなら その ギ 皮 に は ハミグワ 皮 に 役 . そして その菱形網紋の酥皮は 人を最初に最初に 松葉包思い起こさせるが, でも言うのは ハミ瓜外皮の網紋であることは,また無理ではない . しかし, これ 全部 何 も 重要 で ない . 松餅粒原本現成 , なぜ必要別に炉炉をしてその層酥皮にするのだろう?酥皮と松餅粒 , も形式上の違いだけ , 本質的には何もあまり大きな違いはない . 効果 は いい,松餅粒 ままだ も もっと もっと もっと . .. ...

2023-10-29

一種類の発酵のないパン,しかし他のパンのように柔軟ではない,しかし食べ上が少し咀嚼強く,また濃濃なバター味がある~よく食べ . この方は8個の牛角包 . を作ることができる...

2023-10-29

制作食材簡単な一枚ハンバーグ丸 , 私のような怠け者にとってはとても適しています . ...

2023-10-29

花開の季節,来一款花のパンケーキ,ではない気分も良いよ!...

2023-10-29