原料を順番に称 内包機 . 拌桶,牛乳は先全部放って終わらない,粉末の吸水量に応じて決める .
酵母最後放,大量糖粉との接触を避け,発酵効果を影響 .
開けて和面程序 . 拌と面 .
第2の和面処理後,にな...

2023-10-29

牛乳 . 卵液 . 糖 . 塩 . パン粉 . 酵母を次々放入包機桶,開始と面程序,約15分ほど, そして 滑らかな状態まで後,追加軟化されたバター,続きと面 .
と まで 簡単 引っ張れる透明 の薄膜 , 上蓋包機蓋発酵 1 時...

2023-10-29

すべての材料A バターを除いて追加機械 . 拌团に,連团成後追加バター . 拌拡張状態,膜を引き出して基礎発酵70分
材料Bバターと砂糖融解,杏仁をオーブン120度焼 10分取り出用手扭碎备用
面粉発好後巻丸起き十分,その後...

2023-10-29

バターと . め物 . 装飾用料以外のすべてのものを粗糙な膜を揉み出してから,バターを加えて手袋膜出まで揉
室温発酵を二倍まで大き
一発後の面粉内部を見る , 面粉を取り出して揉五分排気
2枚に分けてカバー保鮮膜覚醒...

2023-10-29

採用後油 . ,面粉を混ぜ成团にし,室温下一 . ;
発酵到位した面粉;
紫薯泥追加適量の炼乳搅和待用;
発酵した面粉を取り出し,圧圧排気,分割して6枚に,ロール円,醒める15分;
片面面粉圧扁 ,包む25g...

2023-10-29

取り出した酒染の葡萄干, (私はずっとラム酒で浸す葡萄干一瓶,随用随取) キッチン紙に吸乾水分;
葡萄干 . バター以外のすべての材料入れ包機の中に入れて,杖子でちょっと搅拌し,機械開始時に,粉末乱飛するのを避ける;開始一和面程序;...

2023-10-29

準備済みすべての材料;
一般パンの制作過程に従い,バター以外のすべての材料を料理人機に入れて揉面するために,
kneading に面粉滑らかな起筋後,追加バター引き続き kneading;
揉むに完全段階が薄膜を引っ...

2023-10-29

酵母 事前に温水泡で一瞬間 .
高筋面粉 . 塩 . 糖 . 卵黄 . 溶解した酵母 ,牛乳混合一緒に . 拌 .
手で揉成面粉,揉むまで面粉表面徐々滑らかになって,再加人バター,続け揉面まで滑らか,面粉呈一般拡張段...

2023-10-29

準備材料, 僕は作るのは十個のパン,すべての材料は2で掛けなければならないまた下角は解開の乾酵母で,粉末と充分融合するために,必要なまず解開して,その後粉末の中に追加
酵母の溶解比は,分量内の半分の水が全酵母を溶解する (例えば12...

2023-10-29

カメ身バター以外のすべての材料をパン作り機に入れて15分混ぜ,バター追加さらに20分混ぜ拡張段階まで
発酵を 2 倍大きく,酵母一定で耐高糖その種
カメ貝のすべての材料揉めて滑らかな面粉に再6枚に分け,蓋保鮮膜常温置き

2023-10-29

後油法は面粉を揉めて拡まで1回の発酵を行う;
面粉排気弛緩10分;
面粉は25等分に分割,片分約30g;
面剤を磨円置き焼盤に入り,中間が空隙を残し,二回目の発酵を二倍大きく実施;
オーブン予熱180°,中層...

2023-10-29

先主材料中の材料を揉み团にしてから保鮮袋に入れて冷蔵庫冷蔵に17時間後,取り出して撕片にして,再び高粉 . 塩 . 糖 . 酵母 . 卵液と面に置く20分
20分後バターに入れて再和面20分
発酵を行う30分
発好的...

2023-10-29