バター以外の主材料部分すべてをパン屋機に入れて,揉面1程序,加えて25g軟化したバター,続け揉面1程序,その後上蓋包機蓋を覆い,発酵1時間ほど .
今 は 夏 , 室温 発酵 できます .
発酵時開始制作椰粉 stu...

2023-10-29

自宅 で 作る パン は パン屋店 の より 健康 だ が , しかし 改良剤 を 加え ないため , より 容易 老化 し , また 少ない 長 保 . しかし解決策もあります って 老面,または中種,または湯種 で,加え これらの面種のパン は味感柔軟だけでなく,またより耐耐放 . パンと肉松ほんは良い兄弟のカップル,表面撒,夹中間,または今日このようなパック . ったの,ともそんなの調和美味 . ...

2023-10-29

食材準備 .
南瓜 20 分蒸熟 , スプーン バック圧して南瓜泥 .
乾涼 .
パン桶 内に放散した卵液 (残10g刷パンの表面用) . 南瓜泥 .
对角置塩と砂糖 .
面粉倒...

2023-10-29

すべての材料バターを除いて混合 .
揉めるまで易破薄膜加バター続いて揉 .
磨成容易破らない薄膜は可 .
巻円蓋上保鮮膜一度発酵 .
一発四十分分 , 発酵状態チェック .
取出発...

2023-10-29

祝日日正しくは死 . パンケーキの良い時間,このパンケーキ私は何回も作ったことが非常に良く,今日発って皆さんと一緒に共有,希望皆さんも好き,急いで用意材料練習して下さい^_^ 以下レシピの中の . 料は使い切っていない,僕残して他の物をやったの,皆さんは自分の必要に従って半減制作できます...またパンケーキ体糖量比較高,最高の高耐糖乾酵母 . を使用...

2023-10-29

備齐酵頭材料
酵頭用の酵母
高粉 . 低粉 . 細糖 . 酵母を盆に置く
加水 . 拌均等,蓋保鮮膜室内発酵2時間後移入冷蔵庫発酵24時間
発酵後の発酵頭
主面团:酵頭追加高筋粉 . 低筋粉 . 乳粉...

2023-10-29

レシピ半分の水溶解酵母 , その後はバター以外の乾燥材料を混ぜ均 ,再び溶解酵母の水を加えね , 卵液 , 残りの半分水を何度追加 ,揉成面粉 .
集団化後バター追加,揉め拡張段階まで (面包は . 薄膜を出せる)
面粉...

2023-10-29

すべての材料 (バター以外) 投パン機開きと面モード 15分後に軟化バターを投げ入れてと面25分
と良い面粉を取り出して放盆発酵半時間から2倍大き
発酵した面粉排気後 16 個小丸丸に分ける
オーブンの発酵半時間放<...

2023-10-29

前撮り忘れた . パンメーカー一般は小工具を持って , 使用量を測ることができます , しかし私は発見厳しく説明書に従って一般はやらないので , だから私は自分の方法参照レシピで作り , まずピーナッツ油少し入れてそして小刷子でパンメーカー...

2023-10-29

高筋粉粉に6g乳粉 . 25g白糖 . 一小匙塩混ぜ均,注ぎ35g水で溶かした酵母粉 . 15g全卵液 . 残りの35g水,を行 kneading過程,最初の kneading終了後に15g液化バターを追加,続け kneading,面粉充分...

2023-10-29

すべての材料混合,揉めてできるまで手袋膜に後発酵半時間,後排気,分割して16枚,列に2つの焼盤に,撒く乳餅粒,また発酵を二倍大きく,オーブン上で下火180度,15分 .
别のサイズパン換算表
完成...

2023-10-29

原材料: 中種面粉:高粉224g . 乾酵母2.5g . 牛乳145g主面粉:高粉56g . 糖35g . 乾酵母0.5g . 塩3g . 卵36g . バター20g . ファフナチョコレート20g
すべての中種原料揉み团に,冷蔵庫...

2023-10-29