タン卵黄分離,掘り出柿子液备用
卵黄加30g砂糖,打发,追加柿子液,続打,再加油,打濃
タンク打ち,三分分に砂糖追加
半分蛋白糊加入卵黄糊,混合均,再倒戻蛋白糊,混合均,筛内粉,混合均
小さな紙杯に,それぞれ...

2023-10-29

計量すべての材料,バター切小塊,卵子散らし,筛れよく低筋粉粉 .
面粉に添加バター塊 . 糖と塩 .
バター小塊捏造し , 小麦粉と完全に混合 .
卵汁 と ヨーグルト を加え,ほとんど揉めなく,粉粒なし...

2023-10-29

濃厚なオレンジ果香がケーキの含意を豊かに . フルーツとケーキはあなたを同時に持 , 両方とも愛友 , この種は絶対あなたの真の愛になる . ...

2023-10-29

卵の卵清 . 卵黄を分割して2つの盆に,卵黄部分に白砂糖15g手動混ぜ合わせ均衡してから植物油添加混合均衡,再び牛乳混合充分してから筛入低粉,混ぜ合わせ均衡して卵糊がより濃厚
卵清盆ではまず15g白砂糖を電動打卵機で粗泡に打ち,引き...

2023-10-29

好きブラックフォレストというのはそのクリームの甘 桜の酸 黒巧の苦とラム酒混合の味 市面上買えるブラック桜をしかし悪い買った酸桜 黒桜 . の代わりになら酸桜の成分がないので少し酸が欠け しかし少し白 . を加えることができるので酸度を増やす...

2023-10-29

細砂糖蜂蜜卵を大きな鉢に置き,鉢を40°Cの暖水の中に隔水発散する (温度はあまり高くない,卵泡の安定性に影響する)
卵液が細細な泡沫から濃厚になり始める,提起打卵器,滴落した卵液は卵湖表面に花紋形成することがししばらく消えないとき...

2023-10-29

卵巻は一般的には直接食用の軽食であり,卵巻瓣破後とチョコリ味のクリームケーキと一緒に食用別が一番味わい,少しの心構えと時間をかけて,家族のために午後茶を準備し, 2種類の味わい,ある種視覚と味覚の楽しみの感情 . ...

2023-10-29

卵 に 入 糖霜 蜂蜜
隔40度の温水発送 加えた数滴醋で早め発送
加入 オリーブ油 低粉 純牛乳 上下 . 拌均等
模具に入れる
撒き葡萄干 を オーブン 中層 150度 焼き方 20分ほど (オーブン 模...

2023-10-29

酸乳ケーキ完成品は見た目が乳酪ケーキと極似,方法も類似,味感はもっと干躁さ,味わいはまたその独特のところがあり,カロリーも乳酪よりはるかに小さい,とても好きな一種類のケーキ . ...

2023-10-29

自分が一番好きな小点心の一つ!レモンの清香とバターの厚重が天衣無縫に配合!...

2023-10-29

卵黄タンパク質分離,卵黄に糖10g追加打均
加 20g油+20g水+10g速溶コーヒ粉打均
再筛入低粉軽く混ぜ吸合糊成即可,過度または強く混ぜないわ
タンパク質に添加1g塩と10g砂糖を卵打機低級打して魚眼泡泡状

2023-10-29

マドリーンケーキ (貝 . ケーキ) はフランス風味の小デザートで,元は家庭調理のために使用 . それ を 世界ケーキ殿堂 に 上る功臣 を すれば, それは フランス の 大文豪 プルースト . と なるプルースト は 貝 . ケーキ の 味覚 回想 から,彼 を 長篇文学巨著 書き出す . 回想 如水年華 . , そのため も 貝 . ケーキ を 歴史舞台 に 推した . . によると,貝 . ケーキ (madeleines) 又名 (Madeleine commercy) . 言うのは フランスの コーメルシー 町 (commercy) で,一種 家族味が満ちた 小点心 . 1730年時美食家ポーランド王レグチェンスキー,彼が流亡在メルシー城の時,ある日,彼が連れての個人主料理なんと食事を出してデザートにした時,溜んで行方不明になった,その時ある女僕役臨時焼いて彼女の持手小点心送出緊急,思いもしなかったなかとても得レグチェンスキの喜び,そうしては女僕役名前madeleinesを使って小点心の名前に,そしてマドレリーナ (madeleines) とは貝 . ケーキの本名 . ...

2023-10-29