バター室温柔化後,加糖粉混ぜ均,再び卵打機で混ぜて体積膨らみ,色浅白;
は塩加卵液の中を散らし,再数回分けてバターの中に加え,卵打機で混ぜるまで卵油完全に融合,呈乳化状,毎回は卵油完全に融合して,再度卵液を加える;
打ったバ...

2023-10-29