六一だ,漫画の小熊ケーキ卷を作りたい親戚の子供に送,初めて作彩画ケーキ卷,出だいぶ間違いあ,前日から昨日まで揉め2回,二回とも満足ではなかった,初めてやった時描小熊小さすぎた,そして焼き終わってから油紙撕破した時とても不幸な顔を油紙に貼りつけ,第二次やった時小熊の顔またやった大きい,再巻時また卵卷乾いたため,待って良後,卵卷も開裂したものほとんどが,今回の彩画蛋卷を通して,再度の証明我々本当に人手工の作物の材料あ,あまり折腾した . ...

2023-10-29

豚油隔水加熱融解後,加水混合均
再添加細砂糖混均
再追加普通粉粉
揉めて滑らかな水油皮面粉に,静置20分
トウモロコシ油と低筋粉混合均等,揉めて油酥面粉に,静置15分 .
水油皮と油酥それぞれを1...

2023-10-29

今 習慣 パンを作り , 家ではほとんど断ってなかったパン . よく するだけ 思って もっと 作花型 を する, そう 新鮮 感 が 得られる, レシピ 多花以外 に, 形式 に も 変革 が 要る, そうすれば 退屈 感 ない . 今日 の これ も 僕 の 家 変花様の一種よ . も言えるは私家パンパンだよ...

2023-10-29

バター室温軟化
バター?糖粉?少しだけ塩 打って . 白状まで
卵黄 は 事前に塞網 で 過してみ , そう は とても 細々 .
卵黄搅拌に注ぐ均等
搅拌均等揉め成面粉冷蔵庫冷蔵 30分
冷蔵終...

2023-10-29

小から大まで,何故かわからない,餅皮点心にはいつも種の言えないの情節がある,この食黄赤豆餅は高高家の人気小点,あなたも愛するか? では一緒に動手動こうよ!...

2023-10-29

ギリティンは冷水泡ソフト備用,淡クリーム打至湿性発泡冷蔵備用 .
砂糖と水と共に118°Cまで加熱,注入している打ちまで发白した卵 butter に引き続き . 拌して粘稠し,趁熱中にマスカペンチーズに混ぜて細々滑らかに,余熱で...

2023-10-29