卵黄とタンパク質分離,それぞれ装入きれい . 無水 . 無油の打卵盆 .
打ちタン , 数滴白 . またはレモン汁を加え , 三分白糖を加え , 打ち上げ引き上げ曲がった小尖峰まで , 湿性泡立はできる .
冷蔵庫冷...

2023-10-29

4個の卵黄 . 細砂糖追加,少しずつ発
調和油 . 水 . 粉粉を加え,引き続き . 拌して卵黄糊へ
4個の卵清 . 細砂糖を盆に入れて,発送準備する
卵清等発送を湿性として発送
打った卵黄糊とタン糊

2023-10-29