- 正規脆皮ケーキ
まず40個の卵を . 拌桶の中に入れ,それから電子称して白糖 . タタ粉 . 塩と共に称好桶の中に入れる
装着卵打器 , 中速 . 拌まで白糖徹底溶解 .
白糖融解後,変更して高速搅拌 .
さっそくケーキ油2...2023-10-29
- 脆皮ケーキ
まず卵を砂糖加える (少放半分),水加え,中速混ぜ,加sp混ぜ高速発送して7成まで (指が勾出非成尖,半円形)
加粉料中速混均,高速打ち出し,呈細尖状
装模具,オーブンに入り,火上190・C,下火180・C,焼製18分ほど<...2023-10-29
- 緑茶ケーキ
原レシピは緑茶磨粉または . 水 , 今の緑茶粉は香料加色素制作最好自分制作 . 緑茶粉製造方法:緑茶乾燥磨粉...
2023-10-29