主材料を順番に順番に置 内包桶 内 .
麵包機発面程序,進行 と面 と一発 .
一発 終わってから取り出整形 .
整形後麦粉を1大1小2個の麦粉に分け,大2/3 (追加赤曲粉),小1/3 .
...

2023-10-29

主料の中バターを除くすべての原料を包機の中放 (もちろん自分と面でも,保しかし比較試行体力,耐力) ;
面粉揉めて起筋満弾力になり,ゆっくり手 . で面粉を開薄膜が出現するが,裂け出す;
この進追加15gバター,続和面,揉面...

2023-10-29

老式パン . , はパンがちょうど立ち上がった時の製品, 時代の発展パンクの種類が層出せず, とても多く, しかし老式パンクは社会によって淘汰されず, むしろ多くの人記憶で最もおいしい味になり, 簡単 . 幸福, たくさんの面食企業もいつも旧式パンクの老式味を坚持して消費者の需要を満たす, 例外ではない . そして 古式 パン の 実践 も 多くの 消費者が追い始め , 自分 子供の時の味を探してみる . (BY-双双家小さなキッチン)...

2023-10-29

酵母を20グウェン牛乳で離化する
1 の酵母 . 二卵清一卵黄 . 面粉 . 糖 . 塩 . ミルク粉 . 30g牛乳と打発の淡クリーム混合して,揉めて滑らかな面粉へ
オーブンに入れて,選択発酵機能,粉末発に元の2倍になるま...

2023-10-29

バター以外で磨きまで面粉表面滑ら 8-10分後に加油バター磨きまで拡張状態,基礎発酵1時間!
発酵良面粉分割ロールラウンド6等分,弛緩15分!
ゆるゆるよく . 成オリーブ形,ハムに入れて,封口所粘好,用剪刀先中間から切り,...

2023-10-29

牛乳 , 卵子をパンの桶に入れて , 砂糖と塩を分けて一方に入れて , うち粉最後上に小さな穴を掘って酵母に入り , 按和面機能を行和面 , 和面10分後再びバターに入れて , と面30分いい後 , 再び和面一次
2回 和面好後,ま...

2023-10-29

面粉材料の中のバター以外の材料を粗糙な膜を揉み出してから,バター追加して手袋膜出まで揉み,覆い保鮮膜放常温下 hair を二倍大きく
面粉を九枚に分けて覆い保鮮膜覚醒十五分
六個のナッツをナッツ粒を取り出す
料理機で...

2023-10-29

後油 hair は面粉を打つまで拡,収円入盆を行った一 . ;
発酵到位した面粉;
麦粉を取り出圧圧排気,分割して8枚に,ロール円,中間覚醒15分;
整形した面粉を焼盤に入れて 進行二発,
約40分,二発到位...

2023-10-29

すべての材料用意!バター以外一時は置かないほかのすべての置一緒に揉めて滑らかな面粉に,加えてバター再び揉めて滑らかな細細!握一小团試ラコ薄膜引き出す即可,覆い保鮮膜待ち発酵!およそ30分
発酵は元の大きさの二倍以上
取り出し...

2023-10-29

今日は家 で 一日 かかった料理 する以外 にこんな 数 パン を 作り . パン を 発酵 待る 時 は 硬傷 . 何事も 手がつかない . ただ やり急 ゆっくり待 それが発酵した才 次のステップ . しかし内部組織非常に柔軟 な の . 食べる 口 に ある 種 は溶かせる感じ . 外で買ったようではない食べ上が硬邦邦の粗粗の口味 . 時間 が ある 還是 自分衛生点 する . 見た成果かなかな嬉しい . ...

2023-10-29

レシピ半分の水溶解酵母 , その後はバター以外の乾燥材料を混ぜ均 ,再び溶解酵母の水を加えね , 卵液 , 残りの半分水を何度追加 ,揉成面粉 .
集団化後バター追加,揉め拡張段階まで (面包は . 薄膜を出せる)
面粉...

2023-10-29

前撮り忘れた . パンメーカー一般は小工具を持って , 使用量を測ることができます , しかし私は発見厳しく説明書に従って一般はやらないので , だから私は自分の方法参照レシピで作り , まずピーナッツ油少し入れてそして小刷子でパンメーカー...

2023-10-29