バター油以外のすべての原料をパン作機に入れる .
搅拌成团後バター追加
続け . 拌して薄膜引っ張ることができるまで
面团丸揉,蓋保鮮膜 , 暖かい場所に置き , 発酵を開始 .
発酵 を 2 倍 大...

2023-10-29

後油法は面粉を膨張段階まで揉める;
覆い保鮮膜,暖かいところで発酵を1時間し,面粉発まで2倍大き;
分割して8等分,それぞれ約60gである,ロールラウンド後,蓋して保鮮膜緩和15分;
弛緩完了し,排気し, . にハム...

2023-10-29

バターを除いて,すべての原料を一緒に置いて揉み成面粉に, 15分後にバターに入れて,筋膜を揉み出 (私は面包機和の) .
暖かい所で発酵を行う .
基礎発酵終了の面粉を20g/個に分割し,ロール円後緩やかに15分 ...

2023-10-29

バター以外の材料
バター以外の材料を揉み团に
入バター油
加入バター油引き続き揉めて薄膜出現
温暖所発酵を二倍大きく
分割ロール円弛緩 10分
そして . 長
上から下へ巻き上げ,頭尾...

2023-10-29

将 バター以外の材料
バター以外の材料を揉み团に
入バター油
加入バター油引き続き揉めて薄膜出現
温暖所発酵を二倍大きく
分割ロール円弛緩 10分
そして . 長,上から下まで巻き
頭...

2023-10-29

すべての原料 (バターと真珠糖を除いて) を面粉に揉み, 私は使っているパン作機と面程序 , 15分後にバターを加え,面粉を出筋膜まで揉み後に基礎発酵を行 .
発酵が2.5倍大になったら , 9枚に分け , 丸松驰15分 . ...

2023-10-29

すべての原料 (バター . 葡萄干と葵花種を除いて) を面粉に揉み, 私は使っているパン作機と面程序, 15分後にバターを加え,また15分後に葡萄干を加え,面粉を筋膜出まで揉み後基礎発酵を行 .
発酵が2.5倍大になったら , ...

2023-10-29

すべての中の原料 (バターを除いて) を揉めて面粉に,僕はパン作機と面粉程序を使い, 15分後にバターを加え,面粉を揉めて出筋膜後基礎発酵を行
発酵まで 2 .
5倍 大時 , 分けて 8 枚 ,巻揉松驰 15 分 ....

2023-10-29

すべての原料 (香酥粒を除いて) を揉めて面粉に,私は使うのはパン作機と面粉程序, 15分後にバターを加え,また15分後に葡萄干を加え,面粉を出筋膜まで揉めて後基礎発酵を行 .
発酵が2.5倍大になったら , 分けて 8 枚 ,...

2023-10-29

すべての材料 (バター以外) をパン作り機に入れて面粉に磨き,面粉滑らかになるまで磨き,加油バター続け面粉に拡張段階まで磨き,および完了基礎発酵
バケルから面粉を取り出し,排気し,4枚に分割し,巻丸,緩やかに15分
面团圧平...

2023-10-29

すべての材料を取り除いてバター以外を置き . 拌缸020, 2段 . 拌 (私はずっと使っているのは2当,約25分の様子 . 拌よ) .
成团後にバター油加 .
(水分が面粉によって完全に吸収されることを確認する)<...

2023-10-29

青木瓜 を食品料理機で泥に打ち , 揉め滑らかに引き出できる薄膜の面粉 , 発酵を3倍大き .
分割して100gぐらいの面粉 6 個 .
分別整形成長条形 .
一 結 打 .
模具に入れて ,...

2023-10-29