特にこの種類の小ケーキが好き,粘米の香りとても濃く,味感もとても細か喧柔,感じがとても良かった . ...

2023-10-29

試したばかりのムースのやり方,しかし誰が教えてくれる,鏡面どうする?!??なぜ私の鏡面が第2層になってしまった!!!!??...

2023-10-29

スポンジケーキ入口綿柔,卵香濃い, 戚風ケーキよりも私はスポンジケーキの味味が好き . 水怡 が追加されたため , スポンジケーキをより湿柔しく , スポン密散らない潤ず乾 . 親風ケーキの軽さではなくむしろこの踏実な感じが好き . この種類のケーキの弾力も極めて優れ,潤泽は口で持っている価値 . ...

2023-10-29

分離卵黄と卵清 .
卵黄追加10g白糖と塩 . 拌均等 .
添加色拉油と牛乳 . 拌均等 .
提子干事先泡好し圧乾水分,その後卵黄糊の中に注ぎ混ぜ均等 .
タンに少々白 . を加え, 3回分白...

2023-10-29

乾酵母倒入40度以下の牛乳の中混合,温度過高酵母はshiの .
高粉,卵子,乳粉,塩糖混合倒入牛乳の中と成团 .
分々添加バター揉めて面粉表面滑らか不粘手 , 覆い湿布室温内発酵1時間 .
発酵した面粉を...

2023-10-29

すべての主料先面包機開始と面程序約四十分分 .
あるいは手動パンケーキ程序により面揉至拡段階 .
良い揉めた面包発酵まで2.5倍大 .
その後 軽く押圧排気, 分割して 8 個小面粉弛緩 15 から 20...

2023-10-29

パン面包を作る配料を面包に混ぜ,混ぜ薄膜を引っ張ることができる拡張段階まで,室温で発酵を2.5倍大きく (28°Cの温度では1時間ほどかかる)
発酵した面粉を空気排出し,10枚に分け,小円面粉に揉み,15分中間発酵を行う .

2023-10-29

本来レシピに卵子と牛乳はありません,私はあまり正頭ではなく,液体量があまり少ない,不可能である,だから和面時に私は先卵を1個加え,また倒して牛乳,牛乳は称しなかった,約触70レイク,水は少し少し加えた,最後90グラム水全加え,面は少し柔らか,しかし事実証明全麦パンにとって,水含量が大きいのはかなりいい食べ . パン屋機と面段階では,すでに全麦粉独特の香りが感じられ, 焼製段階まで,香りはより濃かった:麦粉香ば油香油香还有葡萄干の香り,全員が走って出た . 完成品かなり柔らか香り,外見素朴無華,好き!なぜなら試験である,だから撮影過程写真しなかった,残念ハ!...

2023-10-29

このパン品はローレ葉非常にの香を組み込んで, 焼いているときにすでにローレ葉の香りが聞こえる; 欧式の伝統パン品であるので外観は焼くの比較厚く焦 . 好き 欧式パン の外皮 , なぜ非常に脆脆でパン の口味食べ上がりトース とはまだ違う; 欧式パン の口味感は堅固だ . 加入した黒オリーブはいい見方以外の味感もとても特別,黒オリーブ取り出すときは水で浸す必要約15-20分やらばとても塩くなる . ...

2023-10-29

すべての主材料を先液体再粉類の順序に従って包入桶内に置く .
と面三次 .
各回 20 分 .
各回 と面後 パン作り機 を適切な休息させ再 次回を行う .
(手揉めならば揉めて完全展開段階ま...

2023-10-29

主料の中の食用油を除くすべての材料を先液体次粉類の順序に従って包桶内に置く .
和面 20分後 食用油追加 .
もうと面20分 .
(手揉言葉 .
同様後油法混至完全拡ステージ)
和面...

2023-10-29

手工パン作りプロセスに従い,パン作り面包のすべての食材を面包に混ぜる
また厨房機で揉めることで時間がより節約され,わずか15分かかる
面粉を揉めて薄膜を引っ張ることができる展開段階まで,室温で発酵を2.5倍大きく (28°C...

2023-10-29