Individuel (一人分の小デザート) はフランスデザートマスターの主流点心で,主に小さく,局部呈現の方法で個性化独特の個人のの意味を体現する . 塔和パイまた は フランス式デザート の 大いなる 分支 . 半年前 , 最初の法式デザート エレット を制作しているときに , 私はゆっくり感じ この西点の制作方法に恋をしている , 細心 , 細心 , まるで . 刻芸術品 . , 今作は一種類夹心ケーキ , 選びの材料は全て私の好き ,杏仁粉 ,蜜豆 ,椰汁 . ケーキ自体まるまる一杯,満た蜜豆ココミル ムース . 選択したケーキ底は必要な一定負重力を持つスポンジケーキ . フランス式杏仁スポンジケーキ 最も主な粉類は低粉ではなく,むしろ杏仁粉 , これはこのケーキを見た目で簡単に , しかし得られる味わい濃い杏仁香り . 外側は簡単薄薄一層淡クリーム抹面,外表白白のあまりにも華やかな装飾はない,,しかし内入れ豊,層次多変 . ...

2023-10-29