黄金椰蓉球 , 常に私のお気に入りの 1 種類のクッキー小点 です , なぜ改名されて椰蓉酥餅 となりましたか , なぜこの種類のクッキーのバター含有量が高 , 焼き加熱後 , 円球形から小餅形状になり ます , そこで気 ,改名され , 金椰蓉酥餅 . 彼の主成分はバターと椰蓉で,相対的に,低粉と乳粉の割合が低い . 口味脆脆 ,椰香四溢 , また透いて濃濃牛乳香 . 焼き終えた後 , 色はさらに深くなるだろう , もし観察色がもうほぼになれば , もう焼きはしないで ,恐れ冷却後に色が深すぎ発見 . ...

2023-10-29

バター重重,至るに室温軟化
軟化後卵打機で発送して体積膨大し,糖粉追加し,引き続き発送均一
卵黄を散らし,複数追加バターの中分発送,分批一度次ゆっくり加入し,前回の発送均等再追加第二次
低筋面粉,椰粉,乳粉重重追加,...

2023-10-29