半 つ 100g の暖水で酵母を溶かす .
均面粉 . 糖を混ぜ,その後水と散らした卵子 _ バター以外の他の材料
強力 で 面粉 に 揉,そして 面粉 を 書板 に 置く .
この時の面粉はとても粘手になり...

2023-10-29

家にパン焼き機買った二年だし,合計も何回もやっていない,なぜ作 . からのパンが常に硬 . ,または湿湿の like 発ケー,国祭この日作過程揉面後選程序を忘れて昼食を食べに行って,パンが自分で出た,だから私は標準程序に従って来ず,直接焼き,結果はとても成功,パンパック組織もとても細心 . ...

2023-10-29

この パン は スー 中法 で 作られ 三日食べ上がりまだ非常に柔らか . 乐とても好き食べ,ハハ...

2023-10-29

(A)熟白米200g 水100g (B)細糖120g 塩18g 卵子100g 牛乳200g . 乳50g 水200g (C) 高筋粉粉800g 低筋粉粉200g 高糖酵母10g (D) 無塩クリーム100g (E) ナッツ 150g

2023-10-29

調理パンの中 で,肉松パンパン は比較的単純な品種であり,思それは複雑な造形,また華麗な装飾がない . しかし簡単ですが , 美味しく作りたいのは もう少し功労する必要があります . 良いサラダソースと肉松は必不可欠であり, 主体としてのパンも当然無視できない . パン の 味を良く,また 表面の肉松 より良い組み合わせができるため, 今回 使っているのは中種法 . このように作られたパンは発酵時間が長いため,したがって味覚と味覚も良く,またパンの抗老化性も良く, এমনকি翌日置いて食べると,味覚と同じ柔軟 . ...

2023-10-29

バター以外のすべてをパン屋機桶の中に入れて,選択パン屋機の手動揉め面程序開始揉め面, 15分後揉み面終了,また1選択揉め面程序 .
第 2 の揉み処理終了後 , 軟化したバターに入れ , また 15 分の揉み処理を起動 . <...

2023-10-29

中種面粉材料混合成团,基礎発酵90分 (温度25-28,湿度70-80%,私は温熱水が入った泡沫箱に置き,下はペット電熱毯で垫り,温度はおよそ27度くらいで) .
中種面粉を引き裂いて小塊に主面粉材料 (バターと葡萄干を除いて)...

2023-10-29

好食べ.美しいパンパックロール来 . ........

2023-10-29

乾物材料と天然酵母を熟备用し,水と赤糖を溶かす .
pour into . 拌機 . 拌まで面粉滑らか弾力的,加油 .
搅拌まで面粉引き離滑らかな膜は . できる .
室温 30°C 発酵 120分 ....

2023-10-29

原料の中バターを除くすべてを料理人機の中に入れて,開料理人機の一段 . 拌,そして後それは自動的にジャンプして二段揉面,至滑らか .
バターを加え,巻くまで膜引き出せる .
丸揉み,実施最初の発酵 .
発...

2023-10-29

麻種 50g + 水 60g ,浸 . 一夜备用 .
天然酵種100g (100%水粉比) +普通粉粉200g+高筋粉粉200g +塩12g+砂糖20g+水200g+浸 . した麻麻種 (一緒に . 状の水) ,料理人機勾型頭,...

2023-10-29

高筋面粉をココア粉と混ぜ過筛备用
水+牛乳+白糖+卵子混合 . 拌均等
酵母混ぜ混ぜ均等に,再加筛した後の面粉混ぜ混ぜ,面粉完全に水分を吸収して面粉に混ぜ
面粉表面滑らか非粘手になるまで,加油バター再び面粉滑らか,手...

2023-10-29