後油法で面粉を和好し,および揉め拡段階まで .
保鮮膜室温発酵を2倍大きく
発酵が良くて 揉出蒸泡 .
12 等割に分 .
各枚約40g,ロールラウンド後緩やかに15分 .
取一面粉 ...

2023-10-29

3.15 また曝光した多くのパン屋屋, 見感じとても恐ろしい,または自分手でパンを作ろうよ!鍵食べて安心,実際自分がパンを作るから,感じパンを作るのはまったく難しくない,そしてまた自分の味に応じて随意自分の好きな食材追加できる,今回の洋葱私は放った野洋,焼くとき満屋洋葱香味,焼きよ即座乾かしたひと,唇歯間はまだ残っている淡淡な洋葱香味 . ...

2023-10-29

乾酵母を事前に半分の水で希釈溶解し,高筋面粉 . 低筋面粉 . 糖 . 塩 . 乳粉混合が案板の上に坑を形成
もう半水を加え,溶かした酵母の水,散らした卵液 .
始め力で面包揉み,当初かなり粘手になる,一定要頑張揉んで<...

2023-10-29

自宅栽培いくつかの南瓜, またかもしれない倭瓜,長くはほぼ全て,蒸熟して作り南瓜泥, 順手加えたパンに, 完成品色金黄, とてもサプライズ . ...

2023-10-29

これは先週と@原味料理料理 姉妹参加ABD cooking studio の体験授業で学んだ . ABC の授業教えのとても細,操作手法からツール使用方法まで皆に教えるだろう,さらにはゼロ基礎でもできます学 オー . ...

2023-10-29

with @原味料理料理学手作の一品のパン 時には下置包機 用手感じの面包の感じがすごい!今レシピ書き出することは宿題交に相当するよ . ...

2023-10-29

バター . クリームチーズを別々室温軟化にすること;面粉 . 乾酵母 . 糖混ぜ均等,卵液と水に置いて, . 拌し,再び塩に置いて,面粉を揉めて弾性のある薄膜 .
良い揉めた面粉,ロールラウンド,盆に置き,蓋し保鮮膜発酵を二倍大...

2023-10-29

このパン類は子供だけで食べ好きで,家族も食べ好き . 面粉 が 全麦粉 を 入れ て , それ を 朝食 栄 と 言え ない . 自分で食べる,脆皮腸買って良かったり,配り筋道とともに麦香りのある面粉,撒いて洋葱や芝麻,口味本当に良美 . !...

2023-10-29

1レシピ分量比較少の理由は新手比較よく把握と操作,有必要なら皆比例的に倍に増加することができます...2 450gトース箱を作り,二倍分量ほぼ3パンを作る場合,この分量は3-4個 4この揉面学名は後油塩版と呼ばれ(読書学のハハハ),やる面揉起筋までバターと塩を加える,なぜなら早すぎると温度増加起筋困難!...

2023-10-29

バターを除き,すべての材料倒入包機,液体が下,粉が上 .
開始と面手続
和面処理終了,加入バター
スタート面包発程序
揉面停止検出出膜状態,一度発酵を行う
発酵 2 倍大きく,排気を取り出

2023-10-29

酵母を温水の中に入れて . 拌し,倒中粉中で杖子で . 拌,一度に水を加えない,粉の吸収状況に基づいて定め,水は牛乳に交換できる,牛乳で牛乳香りがあるだろう .
手を使わず,直接 . 拌均等ならいいし,蓋に保鮮膜発酵を2倍大きく...

2023-10-29

主料入れ入れ包機の中に入れる
送面粉格を使って20分前面粉を滑らかに打ち,再び繰り返し最初の20分時間を利用面面打ち,手膜引き出せるまで打
冷蔵庫の中に発酵2.5倍大きく,入れ置指が戻縮しない
面粉を取り出し 3 部...

2023-10-29