トウモロコシ粒沥乾水分後 , 台所紙巾で水分を擦乾させ ,再び他の材料混和
面粉を容器に入れて,覆い保鮮膜,基本発酵を行い約80分
材料: 玉米粒沥乾水分,加えて切割した水煮卵とサラソース25g,調均備用
発酵した面...

2023-10-29

はバター以外の材料放入包機内混ぜ成群し,加軟化したバター続け拡張段階まで混ぜ . 基本程序混ぜた17分,信中高筋一号粉 .
ロール円面粉, 容器の中に置き, 蓋して保鮮膜発酵二倍大き .
分割整形4個,それぞれ転円 ...

2023-10-29

バターを軟化し,酵母粉を温水で花開け,すべての材料を揉めて面粉 .
その後 圧面機で繰り返し圧して薄膜の引っ張ることができる拡大段階 .
面粉を28度条件で1時間ほど置くと,基本発酵を元の2倍大きくすると算えればいい...

2023-10-29

大小通食べの肉松パン,全家族が愛する . ...

2023-10-29

作面粉の材料を混ぜ团に,混ぜ薄膜の引っ張ることができる拡張段階まで
部屋温度で2.5倍大きく発酵し,28度は1時間ほどかか
面粉の最初の発酵を待つ過程で,クランベリー乳酥馅を作ることができ,バター軟化後,卵打ち機で . 拌し...

2023-10-29

いわゆる65°C湯種,私は温度計を使わなかった,実践教えてくれた:当面糊紋路明晰,色鮮明, 65°C湯種もになってから...

2023-10-29

. 麦 . 皮 で 豊富 な 食事 . 維 が 含まれ, 人体 に 必要 な 栄養要素 で,同時 に アミノ酸 と 豊富 な 微量要素 . . 麦 . 皮と同類健康食材の芋 . 紅糖と一緒に作られたこの香りがいっぱいの柔らかいパン,栄養豊富味が良い,具体的な方法は以下の通り:...

2023-10-29

白焼パンパン,主に制御焼制温度及び材料投放と甘パンパンとは異なる,口味に清香 . 松柔 . ...

2023-10-29

好きではない蜜紅豆の甘っぱい . しかし,こんな白皮緑 . のパンが 人 が 試したいすぎる . 紅豆省略 , おそらくはこのパンが本来ある独特の味わいを失わせる; 無塩無味の本色煮紅豆で代わり , また明らかに抹茶の味を見せ過ぎ青味にする . 絶対 蜜紅豆 でしょうか? 必! ただ, それでも折中少しできます . 市販売蜜豆甘すぎて甘すぎ ,完全に自分で制作できる淡淡甘味の蜜紅豆 . . しかし, この時 蜜豆 と 呼ぶのは あまり 強張 . 作る蜜豆は簡単です . むしろ この 面粉 が 人 を 少し 困惑させる: なぜ 孟先生 の 面粉 こんな 緑深い の? 取量抹茶粉 は 間違量 スプーン で ないはずよ? 最後 発酵温度 が 高い 少しは 過度 膨張 . パンは何か 大きな白虫 のように見えます . しかし 抹茶と蜜豆の味本当に合わせ . 白皮と緑 . ,酥松と柔ら,本当にとても特別な口感 . ...

2023-10-29

. 熱の作用は何? まだ試したことがない 面粉を先に . 熱させて後焼きを必要とするパン の,例えば ベゴ . いつも考え , これは技術の一活 , 必要沈んで息下心伺候し . そして 孟先生 の その 5 分 真に 人 を 困惑させる . 沸水の中で5分居る , 面粉ほぼは煮パンに熟してしまい , この5分 , 思って来るはずは5秒の誤りだよ? あえて断らない . ネットワークの中四所で証求 . 果たして 遂に 安心 手掛ける . 底部が必要締め , 焼き時裂けて防ぐ , 残念でも怠慢大意した . 外皮 開裂 , 巻いて開いて , 開いた の 裙辺 の よう に . 雖然 相質不良だが 容姿 は とても 面白 . ... ...

2023-10-29

ますます確信裸麦は黒麦 . 孟先生 が 言っ た よう に, この 物 は 筋性 が 少ない,薄膜 を 引っ張れない . 不思議 孟先生 ただ 搅成 少し 滑らかな 面粉 . 包まれた粉粉のパン,まるで落ち薄薄の雪の層 . 毎回切包はいつも深浅知らない,深すぎ透 . 入れ子,それとも浅すぎて補刀か . この度はよかったように,見て支え開かれた刀口,感じはまだ比較当たり位置 . 焼き終わって , この刀口 にも満足算 , 待って見図 , この五道刀口 , まるで腕を張って走っている人のように . パンがいきなり 一種動感があった 凄く面白 . .. ...

2023-10-29

必須 に オーブン + パン作り機 (パン作り機がない,から和面まで発酵,一日時間を得!!)
第1ステップ: と面粉バター除外 , 上材料がパン作り機に入れて .
順序 : 水 - 卵子 - 塩 - スープ - 粉粉 -...

2023-10-29