はバター以外の材料放入包機内混ぜ成群し,加軟化したバター続け拡張段階まで混ぜ . 基本程序混ぜた17分,信中高筋一号粉 .
ロール円面粉, 容器の中に置き, 蓋して保鮮膜発酵二倍大き .
分割整形4個,それぞれ転円 ...

2023-10-29

1/3 の温牛乳を取り,その中で酵母を溶かし,酵母充分活性し,液体表面冒出小泡泡からは . 可
(一) の高筋面粉 . 塩 . 細砂糖 . 混合均衡し,順番に酵母乳 . 打った卵汁 . 残りの温牛乳別々混合均衡し,初步揉めて面粉 ...

2023-10-29

家の条件悪い, 市面 の 物資も 今のようにそんな豊ではない . 私 と 母 の 最小资 . 最も 享受 人生 の 事 は, 週末に行き 長沙 当時唯一の 一 家 . ロサ . , 買 二 炉から新しく出た熱テンテンしたパイナルの袋 . 当時 私の 若い 心 に は,ロサ の 松葉パック は 世界 最高級 の 食品 です . 後に,ロサが出この種 . サララ肉松包 . 後, . 松包の . 最高級 . 地位はそれがそれによって置き換え . 今 まで,市場に出現してきた種類がいくら多彩なパンが, 私の心の中では, このサラ肉松包はいつも一番好き . それ を食べるたびに 思い出して 小さいと お母さん一人手に パン を 持って 心花怒放 一方 . 一方 南門口 から 家へ歩く画像 . パン 発面 時 小さな 問題 を 遭遇 . 実は後にそれが問題根本問題ではないことが判明し,むしろ俺太性急だ:パン,最初の発酵時はい面包を揉めて完全に拡張後ステンレス鋼盆に置き,覆い保鮮膜し,移動してわずかに下温させてから消してしまったオーブンの中へ,その後中に蒸気保湿用ロール水の一碗置く . 半時間 は 2倍大きくなること...

2023-10-29

先即溶乾酵母を部分温水と浸泡活性化し,Aすべての材料を混合する .
ゆっくり混合した後,面粉混ぜ成团,そして筋性があるは,材料B (無塩クリーム) を加えることができる,まずゆっくり混ぜ合わせ,それから中速混ぜに移る .

2023-10-29

言いたい このパンが見える簡単 , 作るのは難しくない , 特に揉面あの環節 . 本 に 言う 約十五 分 の 時間 が かかって , 面粉 を 揉める まで 滑らか 不粘 手 , また 面皮 は 伸ばせる 不易 破裂 の薄膜 に , これ から 面粉 が 揉めて 完成 する 意味 . 俺足揉んでほぼ五十分分,揉んで小腕発酸し,揉めて俺一方猛発強一方思 俺全当が体重減, 持ち開ける面包時还是左破一穴右破一穴 . 老郭起きまで,見て私の惨状楽: . この生か,やっぱ私が来! . 老郭なんて強力に匹敵なく,三下五分二,再伸開面包時,その美しい薄膜が現れたばかり!...

2023-10-29

1/3 の温牛乳を取り,その中で酵母を溶かし,酵母充分活性し,液体表面冒出小泡泡からは . 可
を (一) の高筋面粉 . 塩 . 細砂糖 . 抹茶粉混合混ぜ均,順番に酵母乳 . 打った卵液 . 残りの温牛乳それぞれ混ぜ均,初步混成...

2023-10-29

面粉,酵母,塩,氷水,混ぜ30分 .
発酵を使わず,直接分割して6枚の面包 .
面粉を磨成長条 , つまり打って再折中央へ
オーブンで選択発酵 あの段を置き,静置20分 .
30g純塩面, 500...

2023-10-29

量取1 / 2小匙加 1/4小匙酵母を碗に置く;
部分材料A中の暖水で酵母を溶かして乳状溶液に;
取称中種面粉の材料A中の必要な面粉を;
酵母溶液を粉粉に加える
通電前,チェック打動打卵器档位が0档置いている...

2023-10-29

ダイエット原料の中のバター以外のすべての原料を置入包機中に入れ,と面20分;
バターを加え,引き続き和面約10分;
面粉は切機のパン作機に置き,室温で基礎発酵を1時間10分から2倍大きく;
基礎発酵が終わると,面粉を...

2023-10-29

小塊に引き裂いた古い面粉とバター以外の他のすべての材料を包機に入れと面程序10分後,再び加バター続けと面面20分後停止機;
暖か湿ったところで発酵30分;
面粉を排気を取り出し,分割して8枚磨水滴型に;
面粉 . を...

2023-10-29

湯種方法はご覧チョコレートトース;
バター以外のすべての面粉材料を入れて包機と面処理20分後,また加油バター続けと面粉20分,面筋拡張後停止機;
面粉は暖かい湿ったところに置いて,基礎発酵を2倍大きく行う;
面粉を排...

2023-10-29

1 高筋粉と燕麦混合均等に,加え 1 の水を湯鍋小火に加熱稀粥の様子如有温度計約65度火消し,少し冷却蓋上保鮮膜乾燥まで1〜2時間 .
2 バター以外のすべての材料,包括湯種,一緒に混合 . 拌し,私は料理人機で . 拌する ...

2023-10-29