低筋面粉 . 砂糖を盆に入れ,充分 . 拌し,卵を加え, . 拌まで液体発白,ゆっくり牛乳に注ぎ,香草精加 .
(偶なくこの)
中火 中 で . , ラバー 剃刀 で 絶えず stirring .
沸騰...

2023-10-29

先自作湯種 .
まず呼良した50g高筋面粉を鍋の中に入れる .
再 に鍋 内 に 倒牛乳 250g .
ラバー掃刀 で均一 搅拌 .
小火ゆっくり糊状に煮~
を材料所以称好~最左側その...

2023-10-29

主材を手作業パンまたはパン作機過程で面粉に揉めて拡張段階まで,室温発酵1時間しかし2.5倍大 .
そして分割して 4 分ロール円 , 行 15 分覚发 .
発酵した面粉を軽やかに圧圧排気 , 手掌で押平 , その後 ...

2023-10-29

私は自分ほとんどボール試合を見,主に夜遅くは好きではない,しかしながら知っている そのような 小さなサッカーの前で . サッカーの魅力とは一体何ですか? それは一種精神と力,堅強奮闘,同時にも一団体,一民族,一国の団結と凝聚力, さらに速度と技術 . 我々 各 観客 また 何 感想 得? 在 振る アーム 感動 的 な 瞬間 . 磨歯パンパン棒 (方子はメン先生の100道パンから少し変更を加えた) . ...

2023-10-29

自宅 キッチン で 物 を 作る 時 , 必ず 浪費しない , また 定期 清掃食品原材料 の 習慣 を 養う こと . 特に 冷蔵庫 の 残りの食品 に 充分 の 使い出し が,良い 浪費しない, 普段 は 必要 に 購入 する,良い は 何でも 買って 何,役に立たない物及び食品また なぜ そこに 堆さなければならないのか?市場 そんな豊 蓄積する必要がない,一つ衛生,二つ節約 . 食べ良く飲み良く , また蓄積せず浪費せず , とは小康之家暮らしの原則 , 誰も良い生活習慣を養わなければならない . 大炒勺多口がハ!ハハ!料理が好きで熟考不拘一格,また技術的にも一定の技能がある,私たちのできる家で利用可能な原材料が任意制作できる基礎 . 俗語言;何かならやることにすること,作だけでなくそれをよく作精致作美味 . 呵! あまり難しかったハ? 実はいや, 家で随分引っ巴引っ巴で飲み込める食品を作ることができる,これはお楽しみと賢明にして, 大炒勺ここに少しは話すせず腰痛したハ! それ僕は友達のためには実証してみ, 自分が掃除残物過程の方法と経験, 皆共同で検討して . われわれは今日でこのトピックを残物利用と呼...

2023-10-29

久しぶりにパンを作ってない,主に家での戦力あまりにも悪い,作一次パンパンケーキが一週間かかって消滅する,ネット众姉妹作パンがそう誘惑なのか耐えられなくなった,作った一品美味しく可愛い毛虫パンを . stuffing はまた冷蔵庫の在庫を枯らすために,肉松 . 豚肉松の主要な栄養成分は炭水化物 . 脂肪 . タンパク質と様々な鉱物,コレステロール含有量が低く,タンパク質含有量が高い . 豚肉松香り濃く,味鮮美で,生津開胃,乾軟酥松,容易に消化 . ...

2023-10-29

西の 酸味酵母頭 (Sour dough) と異曲同工 のところがあるのは 中国の老面 . 老面 , とは 既に発酵を一度した面粉 , その精髓 , とは 前回発された老面を新しい面粉の中に加え , 完成新しい面粉時もう一小部分を取 , 次回の老面となり , こうこうしてずっと伝承され続け ... 酸味酵頭と同様に , 保守数十年数百年間も有効である . 現在の酵母制作は速く,便利易く,しかし完成品はは老面を加えたと匹敵できないのであり,後者は筋度高弾力好 . 味がはるかに淡い,しかし有 パン の特殊香り,破ったときは内組織が均一で層を持って見ることができ,食べ上がより細かな . 自分 家 で パン を する よく 色々 変えて新しい味を試したいでしょう, だから . 頭 あるいは 一種類 の パン を 作るなら, ただ 古面 を 新しい 面粉 に 混ぜ, 再び 新しい 面粉 に 小分 を 残し 次回 作る 面食 の 老面 を, こう 継続 .......

2023-10-29

ポテト去皮
切片,水に置いて煮熟
ポテトの煮た水150gとポテト80g を内包機に入れる
加高粉370g . 酵母粉4g . 塩3g
揉み成面粉
発酵を 2 倍大きく,取り出
ポテトを煮た水 ...

2023-10-29

最初の発酵料:粉粉75g,乾酵母3g,水44g
水で酵母を溶き離す
倒 内粉
と成軟硬適当なの面粉
面粉表面塗油 , 封じ保鮮膜 , 最初の発酵を行う
最初の発酵の面粉,成長上がって後わずかに下落

2023-10-29

まずカダ酱を作り,材料Aの中のすべてのものが鍋に入れます
まず卵打機で混ぜ均
小火を,一方煮一方絶えず . 拌
混成糊状 , 涼させ , 冷蔵庫に冷蔵して一時間
材料B内のバター以外のすべての材料, と冷凍し...

2023-10-29

レシピは . 孟先生の100道小パンパン . から...

2023-10-29

酵頭原料を一緒に置いて混合均等,暖かい場所に発酵して面粉膨張して再び落ち,表面看起来下 seem to have气泡涌動,引き上げ聞こえる气泡破裂の音,内部呈蜂窝状 .
酵頭と主面粉の中のバター以外の材料すべて混合 .

2023-10-29