製成メキシコペースト: 軟化されたバター加糖粉と塩を混ぜ合わせ均等(発しない) .
二分割追加散らした卵液,および . 拌均等,注意は充分 . 拌し,卵油分離を避ける .
倒入低筋粉粉 .
混ぜ成糊状即成...

2023-10-29

製成紅薯泥:紅薯切片上籠蒸熟,揉成泥,加え80g鮮クリーム混ぜ均衡しては . 可
バターを除くすべての材料すべて . 拌均等, と成一滑らかな面粉 .
後油法はバターを加えて面粉を続け揉む,つまり面粉が拡張段階に入り,面...

2023-10-29

バター . 乳香キャロット泥 . 卵を除くすべての乾燥材料すべてを面盆で手で混ぜ均等;水と加えてキャロット泥 . 卵を揉めて滑らかな一つの面粉 .
後にバターを追加揉均等,団成面粉,格闘する必要がなく .
フード ....

2023-10-29

パン体制作: バター以外のすべての材料:高筋粉粉200g,老面100g . 乳粉10g (コ加可無加),塩2g,細砂糖50g,全 . 液25g (約半個卵子),酵母1また1/2小匙 (約5g),水115g,バター25gすべて混ぜ均一に,そし...

2023-10-29

水とバターを除くすべての乾燥材料すべて面盆に置き混ぜ均一;水を加えおよび一円滑な面粉に;バターを加えて揉均一,団状面粉 .
面粉を150g 3個に分ける .
. 開けてオリーブ状面片に,繰り返し . 圧繰り返し,...

2023-10-29

ナッツ粉を自動撒き箱に入れる (この機能がない場合,自宅のパン屋機プログラムに基づいて時機選択撒き)
加入卵水 . Maple糖浆 . 乳粉 . パン粉 . 塩 . 酵母 (酵母は塩と接触しない) 起動個別と面程序 (私の面包機は...

2023-10-29

バター以外のすべての材料揉出筋,加バター揉んで面筋拡張段階まで (作トース揉んで拡張完了段階まで)
基礎発酵は二倍大きく,分割6份,ロール円緩和10分.
収口向下,上下 . 開き,翻面長側から巻き上げ,収口締めて成長棒擦.<...

2023-10-29

水とバターを除くすべての乾燥材料すべてを面盆に置 stirring evenly .
水 を 加え と 一滑らかな 面粉 に .
加入バター揉均等,団状面粉,緩やかに15分 .
緩和した後の面粉が整形始め...

2023-10-29

乾燥材料を全先料理盆に置いて均等混合 .
ゆっくり水添加混ぜ, と成一乾いた硬い面粉 .
面粉を発酵をせず直接分割,分割二枚,各枚100g .
リラックスせず,直接面粉をロールラウンドし,その一枚を取り,...

2023-10-29

水を除くすべての乾燥材料,すべて調理盆に置いて . 拌均等 .
この水量はOKです,ゆっくり注入混ぜながら手を使い側一と面粉,最後全部注入,丸1つの面粉 .
(あるいは水をゆっくり注入することを推奨,結局異なる面粉吸...

2023-10-29

材料備え .
高筋粉粉 を 容器 に 入れ,酵母 と 砂糖 を 加える .
ゆっくり 水混合追加 .
そのあと塩と香草精追加 .
面粉を柔軟 に滑らかにまで .
4份に分,覆い保鮮...

2023-10-29

すべての乾物全部一緒に置いて混合均等;追加 1 卵黄 (卵黄は親風時に多く出して,尽きて使う),追加 水および成 1 均等な面粉 .
後油法,添加バター再整合して一新しい面粉 .
面粉は繰り返し揉面し,殴打され,直ぐ...

2023-10-29