クランベリー乾,非常に焼き込みで使うのに適し,前回それを作クランベリー小さなクッキー,今私はクランベリー小さな食包を作った . パンの味覚をより豊かに,またより栄養 . 内入れについては , 自分好きの豆沙 , 紫薯などに作ることができます . ...

2023-10-29

この老式チーズ咸包 私は二晩かけて作り出したの,一来時間限定,二来老式方法で作り出したパック極香柔;除く酵頭は室温発酵,他の二回は冷蔵庫で完了である;夜酵頭を作り,第二次発酵は冷蔵庫に置いて行われ,眠りに行ける,朝起きして取り出してちょう造型,続いて第三回発酵再び冷蔵庫に入れて,夜出勤帰って,取り出パン丸回温して,オーブンに入れることができるの . この方法ちょ働く一族に適した!...

2023-10-29

幸い の 冬休 が 始まりました,これ は 子供 たちにとって, どれだけ 嬉しい 事だよ!そして 私にとっては確かに 様々な忙し が増加,しかしこの 子ども が身近 に 周囲 の 日 は,私の好き な, 満たされた幸福 . 満たされた喜び . たまに 彼らが 悪い する 見ても , 人 は 嬉しく感じる . も言う家庭環境が子供に影響大きい,本当にそうであるハ,今二人の子供一日中は私に尋ね,ママ,今日パンを作る;ママ,今日ケーキを作るか?只要私が一動手すると私と後ろ乱したり,整形パンも参加し,打发タンプも参加しなければならない . 前二日 子供 たち と一緒に , 美美しい の栗子バラパンパン卷を作り , 見た目がとても気に入りすぎるだけでなく ,食べて中に入った栗子 . めは香濃美味しさ . ...

2023-10-29

今日は挑戦準備はデンマーク可颂,かなり難しかった一品つ酥パンパン . 方子採用愛と自由のレシピ . 可颂果然は難しいのよ,怪しくない多くの人が攻め多くの回で成功 . 私が思う今日の可颂は成功とはいえない, 外見は見ても結構いいが,しかし切面は遠くそんな事では無い . 提示すべきな蜂窝状組織がなく,面粉内部の階層が悪い . 今回 は 私の可賛 第一 . で あってもいい , その後 改善続け . ...

2023-10-29

最初の試中種の方法 , 卵子は中種面粉の中に入るべきではなかった , ただ好 で 発酵にほとんど影響ない . パン は 焼く 時 に 上毛 が 早 , 一 個 の 太ぽぽい , 出炉 後 特別 の 柔軟 感 . 糖の使量比較大で,パンが簡単上色し,一気に上色過重になった!本来聖女果粉粉粉を使って表面装飾するの,しかし感じあまり良くない見,また臨急急急いでした乳酥粒,初めて作乳酥粒,も少ない経験,粒子サイズ不均等な,しかし味はとてもいい,乳香味はかなり . 前回やった一本糸の造形, あるステップ逆してしまい, 原因糸の形状見た目がきつい, 今日は正しい方法に従ってもう一回やろう, 果真前回の見た目完正!表面撒聖女果乾碎の二パンの成品もなかなか可愛いよ, 色見てとても喜庆, たとえは合ったこの過年の景色だよ!これは恐らく私が昨最後の作った最後のパンはや, 次に準備する過年の事,突然食べたいと思った豆砂袋じゃ,私は決めて数日経って煮一鍋豆パック来て食べる . 砂知らない皆年越しは蒸何を . 頭するのかね?僕家では蒸いくつかの肉の和素のパックを,しかしね,肉パックはわずかな部分しか,感じが不素ほど良い食,素のたくさん,入れ物は...

2023-10-29

酵種原料を混合均等,蓋して保鮮膜室温発酵一時間後冷蔵して発酵20〜24時間 .
主面粉のすべての原料を先液体再粉状の順序で入包桶に置き,再添加発酵した酵種 .
入れて和面烤箱 .
開始 和面機能 (一和面...

2023-10-29

パンを作るには高粉を使うこれは常識,普通粉を使ってパンを作るのは初めて,権当一度試,作悪も無 . にはならない,ただ熟したら食べられる . それでも人には非常に満足する,焼いたトースが非常に柔軟 . 細や . 弾力があり,内側の組織は高粉拉の糸ほどほど強くはないが,食べ上が味感非常に良く,ただ感じ韧性が高粉より少ない . もちろん普通粉を使ってパンを作り高粉と違いはある,例えば普通粉食べ水が少,だから使う水または牛乳などのこれらの液体は比較的小さくなり,揉面時間も短くなる,普通粉簡単揉出薄膜,しかし薄膜は高粉の膜ほど厚固で,同時に成形後二回発酵時千万発過ぎない,むしろ発足不足,普通粉筋力小,発大したらは全滅,だから習得しなければならない . 一般粉 で パン を する 適量 の 塩 も 不可欠 です. 塩 は 凝固 タンパク質増粉 の 強道 . ...

2023-10-29

昨日出勤時 大厨科 送り過ぎたヘンストマト酱,初めて試用品を受け取った人は褒められ驚いた表示~~ 夜帰ってからパンをして,配ってこの無添加防腐剤のトマト酱,美味しい朝食に碗に到着した~~~ ヘンストマト酱は普通トマト酱酸のほど強いではない,とても自然な酸味,甘味も適度 . 後々 自分 買ったら , また この ラベル を考慮 . ...

2023-10-29

家庭 で 焼きやすい パン の たくさんの 品種 の 中 で , 可颂 算え て 少し ちょっと 難しい . その難は主に所谓叠被子 . が大量の油脂包を発酵面皮の中に,層層を上げ . 開し,面皮層層が油脂を包む,高温焼き中で呈現層層を上げ酥の効果,入口酥脆 . 口感香醇 . 敷子の方法が異なる . 回数が異なる,異なる味感の香酥経験を得る . ニコラコ颂 , 最も基礎型の可颂パンパン . オリジナルレシピ作者 の 言葉 で,これは彼の独創のパンで,同時に脆脆な味感と柔軟な組織を持っています . そのレシピと方法を見,特徴は大量の発酵クリームを使用し,そして三三の折叠被子方法を採用した . 叠入発酵クリーム , 栄養より容易に吸収され , また口味も非常に独特 ; 発酵クリームの油脂含量高 . 水分少 , 延伸性非常に良く , よく適した叠被子 . 発酵クリーム買い,主に見レシピには発酵剤がない,油脂含有量が80%以上で . 実は , 普通の無塩バター , 油脂含量が少し高い の も 可能 です . 三回三折, は折布の最も簡単な方法で,その特徴は簡単操作だけでなく,そして成品起酥効果が非常に良い,層層分明...

2023-10-29

これは一つの内容と形式もピザに近い小パンで,焼盤刷った厚厚い油により,底餅脆脆い, 因 添加したトマト酱, この種のパンを香ばしく飽かないようにする . ...

2023-10-29

なぜ子供言うハンバーグ食べたい,そうして昨日は芝麻食包を作り,準備今日朝食ハンバーグを作るの,誰知 朝だから駆け出して戸,また来られ間に合わなかった,いいか明日なので,今日は原味の食べるよ,実際この原味の私も愛が得ない啊,見てその円形の . 鼓の . 金黄金黄の様子,私はとても幸せだと感じる,なぜならここには深深い情結が鼓がある . ...

2023-10-29

ストラベリー大福をするときもっと少し豆沙馅をした , 思って過年の時は雪綿豆沙 などのデザートを作ることができる . 今日は冷蔵庫開けてみた,豆沙馅を作るのか相当多く,作雪綿豆沙まだ残りがいくつかある,じゃあもう数豆沙パンケーキを作ればいいよ . ...

2023-10-29