自作 の ストラベリー酱 , 力強く パグ に 入れて包める . 柔軟な小パン,付き合った甘甘いストラベリー酱も本当においしく,誘惑 . ...

2023-10-29

眼で見て近日太陽火爆 , 気温節節登り上がり , ある慌てて . 観温度計 , 日当正午 時刻 , 部屋温度は25度上下にまだ維持できる ,急いで この 22-25度下で発酵15-20時間の必要なイタリアシャバタを完成させる . 形状特殊まる靴のイタリアシャバタパン . , 本でそう記述実はまったく感じない それは 靴 のよう . 靴がどう 開口なくできるの? その形状は それを靴と呼ばず, いや足板もっと適切 . 作っ た 孟先生 の 拖鞋パン . 一枚 長方形 の 平板様 . 而 日本大師のシャバタ, 表面で斜切二道刀口 . その整形方法がとても特別 . は完成発酵の面粉倒出,直接等分後 . 長 . 拉 . さ れ た 面粉 は 托盤 に 並び , 一端 広く一端 狭 , まるで 足指端 と 足裏 の 形状 . 而指が広端で残した引っ痕は,隐秘隐約 指先のように . こういう 形状 , どう 靴 でしょう ? 面粉 の approach はまるで 百分百 中種 の . 発酵,等分,再発酵,切包時に問題が出,刀刃大概ある程度 dull だよ? それとも切断時にある程度猶疑?面粉は整然とした切口...

2023-10-29

三つの問題: 1, ドーナツ? それとも甜甜餅? 2, バター=チーズ? 3, 卵は? どこに行った? 問題一: 円円子 OR巻卷り . ドーナツ, 印象では中空環状の油揚げパンケーキである . そしてこの 3 種類のドーナツ, 做法形状からsweet roll の英語名まで, 人にはそれが甘甜卷餅 ってより適切だと感じさせる . 質問二: バター=チーズ? バターとチーズ絡み不清, ドーナツから始めて, はパン 詳書 の後半半部分で人に最大の悩みを与 . 前半 は ずっと 明確 . バターと起酥油は材料基礎部分で明確区別がある,混同しない . チーズはただピザパックパンの中に出現,三種類の名称,表示それらはバターの異なる . 来てドーナツ , バターの概念開始 . 昧 , 人如落雲霧 , 必須からレシピ , ステップ文字 , 写真 , 三つ相互印証 . ドーナツ の 面粉 の 中 で,バター は 平日のバター です,とても 明確 . 移って抹馅ソーセージ, バター, どうやら もう その バター で は ない . 三種類のドーナツ,三種類の抹料:木 . ,乳糖とピーナッツ . 木 . ドーナツ,レシピ...

2023-10-29

パン回数が多くなったら,就想変換一花型,複雑すぎるできないやる,就作一比較比較容易上手のバラ花形状を練手してみようよ,焼き良いパンの組織柔らか . 層層分明,いずれ見てもいいし食べてもいい . ...

2023-10-29

美味しい港式 . 萝パック自宅作,五一の最後の日を利用して,家でこのパンを作,午後茶点心または朝食でもいいよ!~!~今の天気はほんとパンを作るのに適して,...

2023-10-29

红豆メキシコパック主に二段階分,まずメキシコ酱を作り, その後は面包を作り, 皆真剣にステップ図読オー~~...

2023-10-29

冷蔵庫 に は 前回 残っ た椰粉馅 と ストラベリー酱 で,ちょうど 使用 し この 小排包 を 作り,馅料 も 使い終わって,かなり達成 感 が ある . ...

2023-10-29

卵黄酥 ― although 一頭は大きくない,しかしそれは特別人に陶醉させる甘いものの軽食 . 数年前 初めて この 黄 orange orange 小物を見たとき 私は瞬時に その色彩に惹かれました . あの頃の私 , まだ精通していない酥皮点心 , レシピの中油皮 . 油あの長い制作過程 , そして炒蓮蓉 . 包蛋黄など..... , 人には感じさせる , まさに頭昏眼花 . しかし美食を愛する人は,皆試のある心を抱き,美味しいものは少し挑む,後に過ぎてしばらくないと,最初心に思っていた長征の道を始めた . 結果 ひと試したら後にしか発覚,酥皮の点心実は難しいこともない,只要注意深く扱い,一歩一歩ゆっくり来,成果は無い言 . 初成功したあと , 私はほとんど執着して恋に落ち この款点心 , ただ制作過程が長すぎ ,常に記録がない . 人見人の愛する中式酥皮点心, この季節で,制作正時に,親自動手吧, あなたのTA と一緒に,味茶食べ点心,専属的な中式ロマンスを楽しむ . ...

2023-10-29

準備材料 .
バター以外の材料を混合し,力で磨面 .
揉至半拡張状態ではバターを加え,続け揉至完全拡張,手袋膜を引っ張ることができるまで .
最初の発酵約40分 .
発酵が良くなったら , 面...

2023-10-29

第一次 説明書に従って一鍵パンを作り, 思わなかったこのごちそう機の設定こんな成功,基本みんなの一鍵パンが皆うまくやった . 午前出勤前に , 食材を入包桶に置き , 中昼下勤帰宅 , パンが準備済み , 解模時には感じる , パンが良く柔軟 , 切開より驚き , 内組織はかなり良い , そしてこのパン , 全プロセスが2時間20分 . レシピ作り出した味も受け入れ,後にパンを食べたいと思えば楽増だよ!...

2023-10-29

ブルーベリーとクリーマーチーズで内入れとして作り,組み合わせ素朴濃厚な全麦パンパン体,集美味と健康と一身! 強くおすすめ!...

2023-10-29

今日は続いて一鍵パンを,今作は標準パンを して,その後追加いくつかの提子干 . 同様に は 出勤前に材料 入れて 置き 帰宅後に模脱切片 . パン比較柔軟 ,味も良く . ...

2023-10-29