面粉:高筋面粉100g . 低筋面粉10g . 無塩バター10g . 細砂糖15g . 塩1/8g . 酵母粉2g . 全卵8g . 水60g乳膏:無塩バター20g . 糖粉13g . 低筋面粉8g
バターに糖粉追加;
先ラ...

2023-10-29

主材料全揉成团
分割,静置10分,発酵を必要としない
整形,置き半時間
水:塩 =100:4
面粉塩放水泡 30秒
準備焼,200度 15-25分
焼き済
完成品...

2023-10-29

バターを除くすべての面粉材料入れの中包機 .
甜面粉程序約30-40分,バター追加,再開始甜面粉程序30-40分 .
この時 は面粉伸開し,破裂しやすいない薄膜がある; 発酵 40分ほど .
浸面粉刺穴返...

2023-10-29

バターを除くすべての原料を合わせて面筋拡 . 表面滑らかまで揉める .
加入バター揉拡段階まで,暖かいところに発酵を行う .
基礎発酵終了,面粉を排気を取り出し,分割して75g/kg,ロール円後緩やかに15分 . ...

2023-10-29

発酵頭の原料を容器の中に入れて . 拌均等後蓋を蓋してそれが発酵まで膨張の非常に高,空泡がある;
パン作り機には主面粉の中にバター以外のすべての原料に入れて,上に作った酵頭追加;
起動パン作機発面程序揉面20分まで面筋拡;<...

2023-10-29

林師傅 与える ルポン 老面 .
濾過全麦粉 . 皮
全麦粉,老面,リンゴ発酵種を混合する .
面粉を揉めて滑らかに .
私は次の日使うつもり,前日の夜11時と面,25度,発酵8時間 .

2023-10-29

このパンがそれは 手袋揉み触を学び始めた頃に作る, その段階は毎日揉面,好きバター加面粉の味 ハ . .. ...

2023-10-29

ナッツをオーブンに入れて 180度焼き熟まで即可,約 5 分 .
乳油乳酪置き軟化または放微波炉小火回一分軟化,ハンドル . 拌機で . 拌均等,加糖一同 . 拌均等,最後倒入破成小塊の焼香核桃 . 拌均等,乳酪核桃馅完了 ....

2023-10-29

番薯蒸熟去皮 圧成泥
他の材料とすべて混合揉成团
maska膜皮にして発酵24時間
排気 弛緩十五分, 大円盤 に 置く (忘れ 写真 を し た) さらに 発酵 を 二倍 大 まで
上層置 下層水加え,上下...

2023-10-29

私は常に一人を使って 私が作ったパンを記述することを好き . 以前の高大帅から . 白高美まで細小玲 . の小家碧玉 , 私はそうしかみんなが充実した想像力を有させるために知っているこんなパンがどんなもの . 今日はこのパンを長い間考えた . 私はそれが十分細やかでもなく . 柔らかでもなく高さでもないと思い . さら私は疑ってもそれがパンなのか . ケーキなのか!唯一の確認したのはそれが多くの人が好きな味 . なぜその芋薯咬上に食べすぎてよ!...

2023-10-29

1回であなたの4願望を満た,ハハ,1回焼いた4種類のパン...

2023-10-29

高筋面粉,牛乳,卵子,砂糖,塩および加熱水溶化した酵母粉を均匀混ぜ,揉み滑らかな面粉となり,バターを加え,繰り返し揉み面粉後,拉伸面粉が薄膜が出現できるから .
発覚して2.5倍大きさ , 加切した紅枣粉 , 分割して8個大きさ均...

2023-10-29