ある盆友ちょうオーバー買い,パンを作りたい,そうして私に,どの種類のパンが柔い一番食べ良い? 私は中種と言え . そしてまた私 中種とは尋 . ..さて,簡単に言えば,中種はまず酵母を粉の一部の中に加え,塊に揉み, . 種子 . として作り,低温発酵数時間,その後粉の一部と果干などの他の材料を加え,二次発酵と焼きの方法 . 冷蔵中種法で作り出したパン,組織特別柔軟,口味がいい,また操作時間が柔軟である,まず一日夜揉めて中種,冷蔵庫冷蔵室に入れて冷凍発酵一夜,翌日朝やる,または朝と好面粉冷蔵,夜仕事終えて帰ってまたやる . この方法は発酵温度を減らし,発酵時間を延長し,酵母の発酵作用がより充分,パンの組織がより細細柔らか,またある種の発酵の香り . とにかく僕の家大盆友と小盆友も一番食べたいこれが みんな言う直接発酵法作成よりも美味 . ..中種 と 主面粉 の 金比 は 7 : 3 僕 は 8インチ方模 の サイズ です . 皆 自分 の 需要 に応じて ,比例的に調整して 使量 もできます . このパンはバターを加えなかったり,手袋膜の状態まで揉む必要もない,だからバターを加えてもラス糸効果を作ることができ...

2023-10-29

卵黄パン . ,原 recipe は王传仁先生から,感謝 @愛美食の樂楽の無私共有,私たちがこの柔軟な美味しいパンを味わうことができ,絶対いいレシピ,珍惜する価値!...

2023-10-29

この款は加えたオレンジピースとチョコ豆のパン,出炉後香 sweet 美しい,オレンジ皮の酸甜とチョコの苦甘美妙な融合が一緒に, 二人の組み合わせは抹茶と紅豆のように, 1+1> 2 の効果が現れる,個人非常に好き, 最近比較常作の一款, . お薦めします皆 . オレンジは家での常備果物, 食事前に細塩でオレンジを擦洗い清め,先皮を削削糸に,再び果肉を食べ,オレンジ皮をパンに作り,物尽くして使い,まったく浪費しない~~~...

2023-10-29

昼食肉食べることが好きだが,外買の添加物たくさん,だから自分で健康美味しい昼食肉を作り始めた . ...

2023-10-29

貝果低脂低砂糖低発酵,口味綿が実に嚼力があり,普通甘パンと完全に異なる口味, できます抹酱または挟んで赤腸野菜作成塩味サンドイッチ,とてもおいしい . ~~by @リサ_0571...

2023-10-29

ポンドミとは卵子がないの白トース, はフランス式の白パン,味味香綿,組織細細柔軟,私はこの基礎上で何改良をした,表面子供好きの小動物造形を加えた,そうなら美しくも無香柔らかい味感,私が好きな二回焼き方法を使い,仕上がりとてもいい,パン柔軟ラース,僕の家ベイビーはとても好き!...

2023-10-29

接触ベーキングが3年多だよ,ほとんどパンを作らない,愛しない啊,ただあまり愁揉面粉が! 家の小盆友たちが食べ好き,隔三差五のはまたやる前回,実際見つけた方法揉面粉も難しい事ではない,また少し中毒になるだろうよ,見る一塊烂泥型の面粉があなたの巧手下で徐々に滑らかになり,弾性がある,それは達成感の高い! 以下で今日のパンに必要な材料とステップを紹介します:...

2023-10-29

加え全麦粉粉の小食パックとても咀嚼力があり,麦香味が充実しており,配合果汁当朝食,栄養も美味しい!...

2023-10-29

水 . 卵 . 高筋粉 . 低筋粉 . 乳粉 . 塩 . 糖 . 酵母 の順序 パンパン桶に入倒 .
塩糖と酵母を一緒に触らない .
一 和面程序 30 分後に追加軟化したバター続 和面 20 分 .
面...

2023-10-29

ホットドッグパン,パン作機と面倒抜いてそれらの厄介なステップ,何がラース,中種,スープ中,拡,手袋膜 . 初心者にとってはそんな面倒じゃない,手で揉でもいい,もしや気が面倒ならそれはパンケーキ機買っては解決済みだよ!...

2023-10-29

方子は牛乳少女に基づいて改良...

2023-10-29

バター油を除くすべての材料混合
面粉 stir 到滑らかな後再加柔化したバター,続け stir 到 pull 出できる大片薄膜 .
如此程度
面粉をきれいな容器に入れて,そして暖かい環境下で基礎発酵を行う

2023-10-29