多くの人が,さまざまな理由で,例えばバターの味が嫌い,食べられない乳製品,食べたくないあまり高カロリー (実際バターのカロリーは植物油より高くない),食べたくない動物脂肪など,クッキーレシピのバターに対して比較排斥性があり,常にそれを植物油に交換できるかどうか何の を考えている . 実はクッキーレシピの中のバター,ほとんどの場合単に油脂として追加である,発送後のバターは膨張剤の役割を果たし,つまり面糊の体積をより蓬松にし,クッキーの味感をより脆くする,この場合,バターは植物油で代替できないものである . しかし必要 送油 の の クッキー も あり, この時 バター を 植物油 に 置き換えるなら, 非行ではない, しかし 面粉 の 状態 および 完成品 の 味覚 は まだ 大きな 違い が ある . ここ で , お薦め皆 今日 の この レシピ 試してみる , それはまさ Butter を発送する必要のないレシピです . あなたが両方ともバージョン試したのなら , バターと植物油が面粉の中の役割にもより直観的な体感が得られる . 不仅仅は味覚の違い,面粉の状態 . 焼き終わった完成品外観は違うハ . レシピに卵...

2023-10-29

冬の目見て もう過ぎ, 昨日の北京実は敷天覆地下が一つの大雪, 通り屋根全部が厚厚く覆われ,満眼白,知らないの見た目は まだ冬に入ったと思え . 去年の一冬,デザートも少ない作, 加えて自分の貪口制御できない, 1 気を留めなかった,体重は . 向上に . 飛 . 以前 誰 が 尋ね: . あなたはどうしてそんなに多くのデザートでも不肥? . , 僕 も悠哉の答えできる: . 合理組み合わせ, 多加運動 . . でも 今 また 誰 尋起 , 僕 は ままだ顔 ない もう この 言葉 . それ 私 も ますます 分かる か 子靴たちが呼んで 制作 . 無砂糖 . 少油 . 点心 の迫切感 . 焼きは遊ばずにはいけないので,それならも来一 . 合理組み合わせ . ,間またはの焼点好食べせない脂肪の零口儿, は2012年に私が自分に下した硬性指标,必須貫徹実施 . 今日はこの脆餅 , 私が数回試した後に非常におすすめの小さなクッキーの一種 . 無含糖 . 低カロリー , 全麦粉を使えばより栄養 , オリーブ油を使えばより健康 . 口味脆脆 , おいしい割引ない . もし私のようにも体重問題で悩み始めたら,まず...

2023-10-29

ジンケー屋を作る , まず当然設計して あなたの心のジンケー屋を描いてくる必要 .
この時,こそ俺がデザイナーになる時だハ .
あなたの小屋がどのように見えるかを想像してみて,その後,その各部分を紙の上に描き出して,...

2023-10-29

ジンケーを作るすべての食材を鉢に注ぎ .
手 で 混合 . 均,成 面粉 .
初めて始め混成塊になるとき , 面粉表面は比較粗糙になる .
続け忍耐的な揉み一瞬間,まで面粉表面滑ら滑っていればいい . ...

2023-10-29

以前,私はかつて公開した一つの配料の中にどんな油脂も含まない . 硬死人無償命 . のイタリア脆餅(BISC0TTI) . 今日 の クッキー は その 同胞 兄弟 です が, しかし, バター が 加わったため,味覚 が大きく 異なる,とても 香酥 . 虽然失去したBISCOTTI . 硬硬 . の特徴,制作方法は異なりますが,外形及び焼製方法はどれも同じ同じです. すべて半月形のクッキー,またすべて2ラウンド焼きを通す必要 . 硬硬のBISCOTTIの慣れない友 , おそらく試してみ . ...

2023-10-29

金像牌牛油味クッキー予混粉 .
準備済みでクッキーに必要な材料を,予混合粉 . 水 . バター .
バター室温軟化 .
卵打機 で 送油 .
プレ混粉筛入して発送したバターに,軽やかに混ぜ均 ...

2023-10-29

白砂糖を碗に追加し,その後熱水を追加 (恩,少しずつ) , スプーンで混ぜさせ溶かす .
植物油追加,少しずつ stirring .
そして粉粉 . コーヒ . 泡打粉をちょうどの碗に追加し, . 拌均等,視面粉乾湿...

2023-10-29

秤取150g低粉,15gココ粉,1/2T小ソーダ粉
80gバター室温軟化後,白砂糖90g追加 (今天暑,バター軟化が速い)
ラバー掃刀で均等混ぜ
吸拌後部分卵液追加
卵打器で迅速均等 . 拌し,卵液再二回分追...

2023-10-29

金像牌牛油味クッキー予混粉 .
準備済みでクッキーに必要な材料を,予混合粉 . 水 . バター .
バター室温軟化 .
卵打機 で 送油 .
プレ混粉筛入して発送したバターに,軽やかに混ぜ均 ...

2023-10-29

すべての粉類混合 . 拌均等に,酵母水と油を加えて面粉に混合,蓋保鮮膜...静置30分
. 薄餅,扣図
残りの切小片
カートンの加入半粒ピーナッツを作抱擁形...正方体扎孔表面撒芝麻
オーブン 170度上下...

2023-10-29

面粉 . バター . 酵母 . 小ソーダ . 塩 . 水または牛乳混成して,暖かいところで発酵30分
油酥揉成团,発酵した面粉を行う3ラウンド3折後と油酥再3ラウンド3折を行い, . 成薄片分割して小塊に置く暖かいところ再発酵203...

2023-10-29

まず高筋面粉75g . 低筋面粉75g別筛れ後容器に置いて混合混ぜ均 .
ステップ 1 で白クリーム 130 g . 細塩 3.5 g混合 .
再 ステップ 2 を緩松状 に 擦 .
3ステップで純純水67...

2023-10-29